İstanbul Balmumcu'da gelenek yaratan Bilge, yoluna "Ezberbozan Bistro" ile devam ediyor. Bugün hizmete giren Ezberbozan Bistro, kahvaltı, öğle ve akşam yemeğinde zengin seçenekler sunuyor. Tasarımını iç mimar Yeşim Aslaneli'nin yaptığı mekân, rengârenk mobilyalarıyla da keyifli bir atmosfere sahip. Mutfağında dünya mutfağının seçkin tatları hazırlanan Ezberbozan'ın duvarlarını, Atatürk'den Einstein'a, Salvador Dali'den Can Yücel'e dünyanın ezberini bozan önemli değerlerin resimleri süslüyor.
