Her yıl sizin otelin pahalılığından şikâyet ediliyor, bu yıl nasıl olacak?
Ne yalan söyleyeyim bugüne kadar devlete vergiler çok yüksek diye ağladık. Şimdi indirdiler, kimse kızmasın. Ben de bunu fiyatlara yansıtıyorum. Kristal şampanya dünyadaki en pahalı şampanyalardan biri. Ben 900 liraya, 450 euroya satıyorum KDV'si içinde. Yurtdışında da bu fiyatlar 350 ile 500 euro arasında. ÖTV indirimi olmasaydı. En az bin 700 liraya satmak zorunda kalacaktım. Çok iyi kalitede bir şarap 80-100 euro arasında satılıyor Saint Tropez'de. Biz de onu 100 euro'ya satıyoruz.
Şimdi mekanlar ne yapmalı peki?
Yüksek fiyatlar bizim kalite ayarımızı bozuyordu. ÖTV işi çözülünce, artık mekanlar kar marjını ayarlamak zorundalar. Bir şekilde herkes her şeyi bir müşteriden toplama mantığına gidiyor. Yanlış...
