Ekmek dilimlerinin kenarlarını kesin. Rendelenmiş kabak, beyaz peynir, yumurta, dereotu, muskat, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Fırın kabını tereyağı ile yağlayın, dibini ekmekle kapatın. Kalan dilimleri kabın kenarlarına dizin. Harcın yarısını kaba dökün. Üzerine ikiye bölünmüş domateslerin yarısını dizip kalan harcı koyun. Domatesleri üzerine yerleştin. 180 derece fırında pişirin.
MALZEMELER
1 su bardağı kiraz domates
10-12 dilim tost ekmeği
2 adet kabak
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
3 adet yumurta
6-7 dal kıyılmış dereotu
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
CEVİZLİ MİLFÖY TATLISI
Su ve şekeri kaynatıp şerbeti hazırlayın. Kıyılmış ceviz, yumurta akı ve şekeri karıştırın. Oda sıcaklığındaki milföy hamurlarını dört parçaya ayırıp küçük kareler yapın. Ortalarına cevizli iç harçtan koyup katlayın. Tepsiye dizip fırında 200 derecede 30 dakika pişirin. Fırından alınca üzerine soğuk şerbeti dökün.
MALZEMELER
8 adet milföy hamuru
1 su bardağı ceviz
1 çay bardağı şeker
1 yumurta akı
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
SALÇA SOSLU SIKMA KÖFTE
Kıyma, rendelenmiş soğan ve galeta ununu yoğurup ince uzun köfteler yapın. Bir tencerede yağ ile salçayı karıştırıp üzerine iki su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Köfteleri az yağda kızartın, üzerine biraz su ekleyip 10 dakika haşlayın. Salçalı sosu servis tabağına alın, üzerine köfteleri yerleştirerek servis yapın.
MALZEMELER
450 gr. kıyma
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
3 çorba kaşığı galeta unu
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
