Peynir üreticiliğine ilişkin ilk bulgular Milattan Önce (M.Ö.) 2000'li yıllarda Mezopotamya'da bulundu. O dönemlerde yapılan peynirin ekşi ve tuzlu olduğu ve günümüz beyaz peynirine benzediği tahmin ediliyor. Kısacası Anadolu coğrafyasında peynire ilişkin tarihin 4 bin yılı aştığını söylemek mümkün. Ancak bu tarihi zenginlikle günümüzdeki tablo pek de bir birini tutmuyor. Bugünün peynir çeşitliliği ve lezzetiyle üne kavuşan ülkesi ise Fransa. Türkiye'de ise market raflarında gördüğünüz peynir çeşitleri bir elin parmaklarını geçmiyor. Yarım asırdır peynir üreten Muratbey, bu gerçekten hareketle yeni keşiflerin peşine düştü. Peyniri kahvaltı dışına da taşımak isteyen şirket, 247 adet peynir çeşidine imza attı ve peynirin ana vatanı olarak ünlenen Fransa'yı yakaladı. Şirket bu alandaki son atılımını ise 2010'da yaptı. Mevcut çeşitliliğini 77 ek ürünle zenginleştiren şirket adeta Türk peynirciliğinde lezzet devrimi yaptı. Naturena ismini verdiği bu inovatif ürünler şirketi sektörde farklı bir noktaya taşıdı.
YENİ KEŞİFLERE DEVAM
Muratbey Gıda'nın Yönetim Kurulu Başkanı Necmi Erol 40 yılı aşkın süredir peynir işiyle uğraşıyor. Bu süre içinde peynirde hep yeniliklere imza atmaya çalıştıklarını belirten Erol, Türkiye'de tüketicinin genellikle ucuz peynire yöneldiği yönündeki algıyı da yıkmak hedefinde olduklarını ifade ediyor. Yakın zamanda uygun partnerlerle perakende zincirlerini genişleteceklerini de anlatan Erol, "Muratbey ürünleri Türkiye'nin tamamına yakınında yer alıyor. Naturena grubunda çok iddialıyız. Sektörde önemli bir pazar payına da ulaştık" diyor.
DÜNYA PAZARLARINA AÇILDI
MURATBEY'İN yenilikçilik macerası başka ülkelerin de dikkatini çekti. Kısa süre içinde Ortadoğu, Türk Cumhuriyetleri ve Amerika Birleşik Devletleri'ne (ABD) ihracata başlayan şirket, yeni pazarlar için araştırmalarını sürdürüyor. Erol konuya ilişkin, "Yeni tatlarımız beğenildi. Yakın zamanda yurt dışında daha geniş alanlara yayılacağız" diyor.
