Kurbanı kestiniz... Allah kabul etsin...
Kurbanın bedeninde "kaç çeşit yağ" olduğunu biliyor musunuz?
Beden yağı... Etlerin arasındaki yağ.
İç yağı... İç organların (örneğin işkembenin) etrafındaki yağlar... Gömlek yağı da denir... Ciğer sarması, perde pilavı gibi yemekler için birebir.
Böbrek yağı... Böbreğin etrafındaki yağlar... Çok hızlı donar... "Don yağ" da denir.
Kuyruk yağı... Hayvanın kuyruk kısmındaki yağ... Çabuk donmaz, ağızda hemen erir, et tadına yakındır... Lezzetlidir... Kıkırdak da kuyruk yağından yapılır.