Yuvarlak bir tepsiye bir adet yufkayı, kenarları dışarıya taşacak şekilde yayın. Kalan yufkaları gelişigüzel parçalara ayırın. Süt ve yumurtayı çırpın. Parçalanmış yufkaları bu karışıma batırın ve tepsinin ortasına yerleştirin. Yufkaların üzerine domates püresini gezdirin, rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpin. Arzu ettiğiniz miktarda salam, sucuk, zeytin, yeşil biber, soğan, sarımsak ve domatesi küçük küçük doğrayıp gelişigüzel serpin. Kalan kaşar peynirini koyup son olarak da sütlü karışımı yufkaya dökün. Tepsinin dışında kalan yufkayı ince bir şekilde kıvırıp iç kenara yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
MALZEMELER
3 adet yufka
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı domates püresi
150 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
Dilediğiniz iç malzemesi