Hülya Koçyiğit’in torunu, Gülşah-Ender Alkoçlar çiftinin kızı Aslışah Alkoçlar, henüz 19 yaşında. Ama iş hayatına atıldı ve otel işletmeciliğine soyundu. Ailesinden hiç destek almadan Alaçatı’da bir butik otel açan Aslışah Alkoçlar otelini ve hedeflerini Şamdan Plus’a anlattı.
Öykü YAZICIOĞLU / Şamdan Plus
Türkiye’nin köklü otelcilerinden olan Alkoçlar Ailesi’nin en küçük ferdi de aile mesleğini seçti. Alkoçlar Otelleri’nin sahipleri Gülşah-Ender Alkoçlar çiftinin küçük kızları Aslışah Alkoçlar, Çesme Alaçatı’da bir butik otel açtı. Henüz 19 yaşında olan Aslışah Hanım, Alaçatı’nın meşhur sokağında, kendi adını taşıyan beş odalı butik otelle hem iş hayatına, hem de aile mesleğine ilk adımı atmış oldu. Aslışah Hanım ile bu ilk iş deneyimini ve otelini konuşmak üzere Alaçatı’da bir araya geldik.
Aslışah Hanım; yerinde duramayan, kendinden emin ve bir o kadar da sevecen tavırlarıyla tüm Alaçatı’nın gözbebeği olmuş adeta. Bu genç yaşına rağmen işine sahip çıkması, hırsı ve iddiası herkesin dikkatini çekmiş. Aslışah Alkoçlar ilk otelini açarken yaşadıklarını, Alaçatı’yı, gelecek planlarını ve ailesi ile ilişkilerini Şamdan Plus’a anlattı. Tabii otelinde ve Alaçatı’da çok özel pozlar da verdi.
Henüz 19 yaşında olmanıza rağmen iş hayatına atıldınız ve Alaçatı’da bir butik otel açtınız. Önce otel işletmeciliğine soyunmanızın hikayesini anlatır mısınız?
Her kız çocuğu gibi bende de baba hayranlığı var. Babam da henüz 20 yaşındayken ilk otelini açmış. Bu nedenle babam hep benim için bir örnek oldu. Bu kış annem ve babam Alaçatı’daki Alkoçlar Otel’in inşaatını yaparken hafta sonları onların yanına gidip geliyordum. Kendi kendime “Neden ben de babam gibi genç yaşta otel işletmesi yapmayı denemiyorum?” dedim. Zaten ileride aile mesleğimiz için de çok iyi bir deneyim olur diye düşündüm. Hem otel inşaatı, hem de işletmesini pratikten de öğrenebileceğimi düşündüm ve hikaye böylece gerçekleşti.
Otelin her seyiyle birebir ilgilendiniz mi, neler yaptınız, biraz anlatır mısınız?
Evet, her seyiyle birebir ben ilgilendim. Boya dahi yaptım, her kararı ben verdim. Ancak iç mimarımız Hakan Hacıbeyoğlu benim inandığım ve güvendiğim bir mimar. Kendisi bütün Alkoçlar otellerini yaptı. Dolayısıyla ondan da yardım aldığım zamanlar oldu. Hatta şantiye boyunca ona isim bile taktım ve ‘Kalfa’ dedim. Hem eğlendik, hem iş yaptık. Benim tarzım da böyledir zaten; pozitif düşünen ve yaşamasını seven biriyim.
Otelinizin dekorasyonunda neler ön plana çıkıyor?
Tamamen provence tarzında çalıştım. Beş odamız var ve beş odanın da renkleri farklı. Her birinde küçük detaylar öne çıkıyor.
Otelinizin insaatı ve dekorasyonunda en zorlandıgınız sey ne oldu?
İnşaat tamirlerinde çok zorlandım. Hiç bilmedigim ve duymadığım bir sürü kelime ögrendim. Mesela ‘mala’ ne demek onu dahi bilmiyordum. Şu anda ise neredeyse tüm inşaat terimlerini biliyorum.
Alaçatı sizin için ne ifade ediyor? Daha önce sizi ailece hep Bodrum’da görüyorduk, bu yazı ise Çesme’ye geçireceksiniz. Bodrum ile Çesme arasındaki farkı nasıl anlatırsınız?
Bodrum, Alaçatı’ya göre her açıdan daha büyük ve gelismis bir bölge. Orada ticaret ve otelcilik büyük boyutlarda yapılıyor. Alaçatı ise daha bakir, küçük ve şirin bir belde. En önemlisi ise dünyanın sayılı sörf merkezlerinden biri olması. Özellikle Alaçatı merkezde yaşam çok bohem ama kaliteli ve kendi dokusu ve bir tarzı var. Bu benim Alaçatı’ya daha çok ilgi duymamı sağladı. Ayrıca ailemin de Alaçatı’da büyük bir otel yapmaları burada olmaları da bir etken oldu.
Otelinizin hizmet anlayışı nasıl olacak?
Müşterilerimin çok keyif alacakları, huzurlu, dingin bir otel yaptım.
Restoranınız ve yemeklerinizde de iddialı mısınız?
Yemeklerim de tamamen ablam Neslişah’tan aldıgım organik ürünlerle yapılacak olan yerel ve yöresel yemekler olacak. İtalyan, Fransız falan değil özbeöz Ege mutfağı olacak.
Etrafınızdaki insanlardan otel hakkında nasıl tepkiler alıyorsunuz?
İnsanlar şaşırıp, merak ederek geliyorlar ve çok beğeniyorlar. İnşallah bu beğeni işe de yansır.
Bu işi yaparken yaşınızın çok genç olmasından dolayı zorluklar yaşıyor musunuz?
Bilmiyorum ki, sanırım yaşamıyorum. Belki de yan komşularımın, Alaçatı esnafının, yerel yöneticilerin genç girişimci olarak bana verdikleri destekten kaynaklanıyordur bu.
Anladıgım kadarıyla Alaçatı’nın tarzı sizin tarzınıza daha çok uyuyor, yanılıyor muyum?
Evet, aynen öyle... Alaçatı’daki tüm isletmeciler, Belediye Başkanı ve yerel yöneticiler de bana bu konuda destek oldu ve cesaretlendirdi.
Anne- babanızdan işletmeciligin incelikleri konusunda tüyolar alıyor musunuz? Bu konuda onlardan ögrendiginiz en önemli şey ne?
Karakterim gereği kendi işimi kendim yapmayı seviyorum. Özellikle babamı, inşaat dahil hiç işin içine sokmadım ama kendisi geceleri gelip gizli gizli kontrol etmiş. Bunu da sonradan öğrendim. Ancak babam çok iyi bir otelci olmasına rağmen otelleri annem işletiyor, dolayısıyla annemden bazı tüyolar alacağım. Sadece şu an değil. Önce kendim deneyeceğim, belki sonra.
Aile meslegini yapmak için kolları sıvamış durumdasınız ama hiç başka mesleği yapmayı düşünmediniz mi?
Ailem bugüne kadar ne bana, ne de ablama otelci olmamız gerektiği yönünde hiç telkinde bulunmadı. Tam tersine bize hep “Biz genciz, bu işi daha uzun seneler yaparız, siz kendi işinizi yapın” dediler. Zaten ablama da hep başka bir iş yapması için şans verdiler. Hatta ablam Neslişah su anda organik tarım yapmaya başladı ve ailem ona destek oluyor ama ben aile mesleğini yapmak istedim, çünkü bu mesleği seviyorum.
Kendinize nasıl bir kariyer planlaması yaptınız?
Önce üniversiteyi bitireceğim sonra da master yapacağım. Bu arada da çalısıp, para biriktireceğim. Sonra Türkiye’nin başka bölgelerinde butik oteller açacagım ve kendi markamı yaratacagım.
Alaçatı son senelerin yükselen degeri ancak risk taşımıyor mu, hayal kırıklığı yaşamaktan korkmuyor musunuz?
Hayır, hiç korkmuyorum ve Alaçatı’yı hiç riskli bulmuyorum. Alaçatı gerçekten de yükselen bir deger ve dogru isler yapılırsa geleceğin St. Tropez’si olmaya aday. Çok önemli ve daha yolun basında bir bölge. Ben de yolun başındayım, dolayısıyla çok uyuşacağız.
Aileniz de Çesme’de bu sezon bir otel açtı; o otel ile sizin oteliniz arasında isbirligi olacak mı?
Olmaz mı, babamı ve yöneticileri kandırdım. Bende kalan müşteriler isterlerse babamın Alaçatı Çark Plajı’ndaki otelin tüm imkanlarından yararlanabilecekler. Bu da benim için büyük bir avantaj. O kadar da Alkoçlar’dan torpilim olsun artık.
Anne ve babanızın is hayatındaki hangi özellikleri sizde var?
Annemin sakin ama kararlı duruşu ile babamın hırsı bana geçmiş diyebilirim.
Otelcilik konusunda uzman bir ailenin kızısınız. Soyadınız sizin başarınızda ne kadar etkili olacak?
Bunu zaman gösterecek. Tabii ki etkisi olacak ama söylediğim gibi; hedefim kendi markamı yaratmak ve onları geçmek.
İş hayatındaki bu ilk adımı atarken annenizin mi yoksa babanızın mı etkisi oldu?
İkisinin de bu isi arastırırken haberleri olmadı. İşi buldum, belirli bir noktaya getirdim ve onlardan destek istedim. Duyduklarında çok şaşırdılar ve cesaretimden dolayı destek olacaklarını söylediler. Sonuçta kendi kararımı kendim verdim.
Ablanız Neslişah ile çok iyi anlastıgınızı biliyorum. İleride onunla birlikte iş yapmayı düşünüyor musunuz?
Ablamı çok seviyorum ve onunla istediğim her zaman her işi yaparım, hatta o ne isterse onu yaparım. O benim bir tanem...
Butik otel isletmeciligiyle bir hayalinizi gerçeklestirdiginizi söyleyebilir miyiz yoksa baska hayalleriniz mi var?
Tabii hayalimi gerçekleştirdim ama hayallerim daha büyük.
Her çocuğun gelecekte yapmak istedigi meslekle ilgili hayalleri vardır; sizin hayaliniz neydi küçükken?
İşimiz gereği hep otellerde büyüdüm. Önümde anne örneğim vardı. Annem hep otellerde çalıştı. Bu örnek benim otelci olmam için hayal kurmamdan öte gerçekti.
Ailenizden kime daha yakınsınız, sırlarınızı annenizle mi yoksa babanızla mı paylaşırsınız?
Ailemle her şeyimi ama her şeyimi paylasırım. İkisini de çok severim ama daha çok annemden korkarım. Baktı mı çivi gibi çakar çünkü. Babamla ise daha çok iki arkadaş gibiyiz. Birlikte çok eğleniyoruz, onları çok seviyorum.
Ablanız Neslişah Alkoçlar ile iliskinizi de biraz anlatır mısınız? Birlikte neler yaparsınız, aranızda kavga-dövüş olur mu?
Ablam benim canım, en yakın arkadaşım. Onunla her şeyi yaparız; eğleniriz, güleriz, çok iyi anlaşırız. Tabii ki çok da kavga ederiz.
Çok sportif biri oldugunuzu biliyorum, burada hangi sporlarla ilgileniyorsunuz?
Tabii ki sörf... Dünya sörf merkezinde olup da sörf yapılmaz mı? Her gün Myga Sörf Okulu’na gidip günde dört saat sörf yapıyorum ve haftada iki gün de Türkiye Kite Board Şampiyonu olan kuzenim Sedat Çelenk ile kite board yapıyoruz.
Yaz sonunda üniversite egitiminiz için yurtdısına gideceksiniz.
Ne üzerine egitim almayı planlıyorsunuz?
Londra’da King’s College gibi prestijli bir üniversiteye kabul edildim. Okulum zor bir okul, ayrıca yazın çalışıp, kışın okuyacağım. Tabii ki önce işletme okuyup sonra da psikoloji üzerine master yapmayı düşünüyorum.
Kızınız genç yasta iş hayatına atıldı bu konuda ne düsünüyorsunuz? Aile mesleğini seçip otel isletmeciligi yapmasını nasıl degerlendiriyorsunuz?
Aslışah’ın iş dünyasıyla tanışması butik otel işletmeciliğiyle başladı. Kendisi karar verdi, bize projesinden bahsetti. O sırada da oteli bulmuş, geriye onay almak kalıyordu. Böyle bir girişimde bulunması bizi çok sevindirdi, aynı zamanda da çok da şaşırdık diyebilirim.
Bizim işimiz turizm ve çocuklar doğdukları günden beri işimizin bilfiil içinde, yani otelde bizimle yaşadılar. Aslışah’ın sistemli ve programlı bir yasam tarzı oldugu için iş hayatında da başarılı olacağını düşünüyorum. Disiplinli ve aynı zamanda prensiplerinden ödün vermeyen karakter yapısı Aslışah’a iş hayatında faydalı olacak. Biz ailesi olarak onu destekliyoruz ve onunla gurur duyuyoruz.
Aslısah Hanım otel işletmeciliginde çok hevesli. Bir bilen olarak ona ne gibi tavsiyelerde bulundunuz?
Aslışah çok hevesli, heyecanlı fakat aynı zamanda da duygu ve düşüncelerini kontrol altında tutup, hedefine koşuyor. Daha şimdiden ileriye dönük butik oteller sahibi olmak istedigini dile getiriyor. Ona tavsiyem; yeni iş hayatıyla ilgili egitim alması, kendini insan ilişkilerinde geliştirmesi.
Bana göre en büyük şansı; öğrendiklerini kendi otelinde deneme imkanının olması. Bu imkanı değerlendireceğine inanıyorum. Bu sene üniversiteye başlıyor olması onun bu çabalarına destek olacak. Tabii ki pratikte görerek öğrenmek çok daha akılda kalıcı fakat en büyük tavsiyem eğitim oldu. Seneleri geri alabilseydim önce otelcilik okur, sonra da staj yaparak dünyadaki otelleri tanımak isterdim.
Otelin dekorasyonu konusunda ne düşünüyorsunuz, Aslışah Hanım’ın yaptıgı dekorasyonu begendiniz mi?
Aslışah kendi yaratıcılığını ortaya koyarak güzel, sıcak, tipik bir Alaçatı evinden otel yaptı. Oteli gezenler çok begeniyor. Otelin tekstil malzemeleri ve bukletleriyle kendi ilgilendi, tek tek seçti. Bence iddialı, yüksek kalite ve konfor sağlayacak ürünleri seçti. İddiası; misafirlerini en iyi sekilde ağırlamak. Aslışah otelde kendi istedigi gibi dekorasyon yaptı ve otel onu çok yansıtıyor. Otelinde Vakkorama H2o var, buradaki işbirligi de onun geliştirdigi bir projeydi.
Sizi de artık yazları Çesme’de görecek miyiz?
Alaçatı Alkoçlar, Çesme’ye ve turizme kazandırılmış değerli bir ürün. Biz ve ekibimizin özverili çalısmaları sonucu yeni otelin tanıtımı ve degerli müsterilerimizin Alkoçlar hizmet kalitesinden faydalanabilmeleri için işimizin başında Alaçatı’da olacagız.
Bu sene Çesme, Bodrum ve Kusadası’ndaki otellerinizle hizmet vereceksiniz. Nasıl yetiseceksiniz bütün bunlara?
Alaçatı dısında Bodrum, Kuşadası, Uludağ ve İstanbul’da da otellerimiz var. Yeni yapım aşamasında da Trabzon, Adana, Balıkesir, Denizli var. Bu kadar otelde aynı anda olabilmeniz olanaksız ama bizim her otelde hissedilen, bedenen olmasa da ruhen varlıgımız vardır. “Bu nasıl oluyor?” bölümüne gelince; büyük özveri, iş odaklı yasamı ve özel hayatı tercih etmek, çalısmayı ve üretmeyi seçmek ve sevmek, disiplin, kendine olan özgüven, sürekli egitim, gelişim ve en önemlisi işini çok sevmekle oluyor.
Kızlarınız Neslisah ve Aslışah’ın karakterlerini nasıl tarif edersiniz?
Neslişah, çok merhametli, sevecen, duygusal ve özgür ruhludur. Israrcı, iş bitiren ve acelecililigi kısa sürede üstüne düsen görevleri yerine getirmesinde ona yardımcı olur. Fedakardır, aileden biri hastalansa titizlikle ilgilenir. Çok tutumludur, ailenin kasasıdır. Acil durumlarda ona başvururuz! Aslısah ise gerçekçidir. Disiplinli ve biraz da sivri dillidir. Hayattaki en büyük önceligi ailesidir. Sorumluluk alır ve yerine getirir. Zamanı yönetme konusunda titizdir. İnatçıdır ama ikna edilebilir, mantıklıdır.
Siz genç yaşta evlendiniz. Kızlarınıza bu konuda bir tavsiyeniz var mı?
Ben çok genç yasta evlendim, kararlı ve ne istediğini bilen kişilik yapım bugüne gelindiğinde Allah’a bin şükür bana doğru bir karar vermiş olduğumu gösteriyor. Bu zamanda tavsiye etmenin doğru olmadıgını ve bence herkesin kendi deneyimleriyle daha sağlıklı kararlar vereceğine inanıyorum. Herkesin mesleği, uğraşı, özel zevkleri, kariyeri ve özgüveni olmalı. Bu benim fikrim. Hepsine odaklanarak, hayattan keyif alarak, severek yaşamalarını öneriyorum.
