Avustralya'daki
Monash Üniversitesi Asya Enstitüsü'nün yaptığı bir araştırmaya göre günlük olarak bir gram zerdeçal yemek hafızayı güçlendiriyor. Hintliler tarafından safran olarak adlandırılan zerdeçal Asya ve Doğu mutfağında sık kullanılıyor. Koyu sarı bir renge sahip olan zerdeçal Alzheimer riskini azaltıyor. Bu değerli baharat sadece hafızaya yararlı olmakla kalmıyor, ayrıca şeker hastalığının ilk belirtilerine sahip olan hastalara da iyi geliyor.
