- 'Yakından tanımak istediğim birini mutfağa sokarım,' dediniz. Peki onu nasıl test edersiniz?
- Ekmek yaptırarak test ederim! Ekmek yapmayı öğrenmek, sana adam olmayı öğretir. Birini yakından tanımak istiyorsam, ona ekmek yaptırırım Ekmeğin dört temel malzemesi vardır. Un, tuz, su ve maya. Ucuz, üç kuruşluk malzemeler. Fakat unun iyisini, suyun iyisini kullanmazsan, hamuru gerektiği gibi yoğurmazsan başarılı olamazsın. Eldivenle ekmek yoğrulmaz mesela. O seni, senin sıcaklığını hissedecek. Aynen ilişkiler gibi. Gerektiği zaman kovalaman, gerektiği zaman geriye çekilmen lazım. Ekmeği dinlendirdiğin gibi ilişkiyi de dinlendireceksin. Sonra tekrar yoğurursun ekmeği; gerektiği zaman içine ceviz, üzüm, zeytin katarsın. Birinci yoğurmada yapamazsın. Malzemesini vereceksin, tekrar dinlendireceksin, sonra da fırına vereceksin. Arada sırada çıkaracaksın üstünü ıslatacaksın. Ekmek adama bir ilişkinin nasıl olması gerektiğini çok iyi öğretir. Ondan sonra alır ekmeği yersin, tadı çok güzeldir ama hakkıyla yapılmamış ekmek midene yapışır.
- Mutlu beraberlik için, kadınlara ve erkeklere mutfakta ne yapmalarını önerirsiniz?
- Kadınlar, kocalarınızın mutfağa girmesine, bir şeyler yapmasına izin verin. Erkekler de kadınlara güven vermeli. 'Sana olan güvenimin sürebilmesi için, senin benim kafamda hiçbir soru işareti bırakmaman lazım. Çünkü ben hayatımı sana teslim ediyorum,' hissini verebilmelisiniz.