Yaz gelince Nişantaşı ıssızlaşırdı; ne zaman burada yemek yemeye gitsem, bir ya da iki masanın dolu olurdu. Bu yaz "Nişantaşı'na nur yağdı," dense yeri. Önce Abdi İpekçi Caddesi'nin düzenlenmesi, ardından Nişantaşı'nın İstanbul Shopping Fest ve benzeri etkinliklerin merkezi haline gelmesi, Atiye Sokak'ta yeni mekanların açılması, ardından da sokağın trafiğe kapatılması, şık ortamların müdavimlerini yazlık semtlerden Nişantaşı'na çekmeyi başardı. Bu mekanlar, batı metropollerindeki gözde sokak kafelerinden aşağı kalmayan biçimde Atiye Sokak'ın genişletilen kaldırımlarına yayıldı. Bu hafta içinde sıcak bir öğlen Atiye Sokak'taydım. Sağlı sollu mekanlar arasından, gözüme Elio'yu kestirip kaldırımdaki bir masaya yerleştim. Burası günün hemen her saati gölge ve İstanbul'un en rüzgar alan sokaklarından. Dolayısıyla az önce güneş ve sıcaktan bunalmış olarak geldiğim halde, kısa sürede serinlik beni kendime getirdi. Bütün restoranlarda, çabuk üşüyenler için bazı iskemlelerin arkasına katlanmış olarak yerleştirilmiş şallar hazır bekletiliyordu. Sofraya hemen taptaze, ev yapımı ekmekler, tabak içinde kaliteli sızma zeytinyağı, içki ve yemek listeleri bırakıldı. Elio, bir İtalyan bistrosu konseptinde. Ancak mönü hazırlanırken Nişantaşı mekanlarının ortak kriterleri gözetilmiş. Nişantaşı kafe ve brasserie'lerinin ortak özelliği yemeklerin hafif, salata çeşitlerinin zengin oluşu. Burada da başlangıç yemekleri brokoli çorbası ile başlıyor, ahtapot salatası, dana tartar, dana ya da ahtapot carpaccio gibi olabildiğince hafif yiyeceklerle devam ediyor. Diğer Nişantaşı mekanlarına göre salata sayısı az, sadece dört salata çeşidi var. Ama Nişantaşı mekanlarının olmazsa olmazı, salataların belki de en hafifi, domates, fesleğen sos eşliğinde Mozzarella peynirinden oluşan caprese, Elio'da da mevcut. Buna karşılık dokuz farklı makarna, restoranın bu alanda da iddialı olduğunu gösteriyor. Listede iki çeşit de rizotto var.
11 ÇEŞİT PİZZA
Biri vejetaryenlere göre olmak üzere 11 çeşit pizza Elio'nun yemek mönüsünde en kalabalık bölüm. Ana yemekler hem Nişantaşı'nın diyetine özen gösteren yemek severlerini, hem de benim gibi etoburları mutlu edecek çeşitlilikte. Örneğin yanında roka yapraklarıyla incecik dilimlenmiş etlerden oluşan Robespierre, Nişantaşı'nın gerçek müdavimlerine, buna karşılık, yanında biberiyeli patates ile sunulan dana pirzola benim gibilere göre. Doğal olarak kırmızı etin kolesterolünden kaçınmak isteyenler için daha sağlıklı iki çeşit tavuk, ızgara somon ya da levrek, ürik asit kaygısı gütmeyenler için de ızgara jumbo karides listeye alınmış. Şarap listesi Kavaklıdere ürünlerinden oluşuyor. Sadece iki farklı marka var ve listenin en pahalı şarapları da bunlar; Selendi Syrah, Merlot, Cabarnet Franc (110 TL) ve Büyülübağ Cabernet Sauvignon Reserve (108 TL). Buna karşılık Kavaklıdere'nın en pahalısı Selection Öküzgözü, Boğazkere (106 TL), en ucuz şarap grubu beyaz ve kırmızılarda Ancyra (60 TL). Ben başlangıçlar arasından Melanzana'yı seçtim. İtalyanca patlıcan anlamına gelen bu yemek, içinde kıyma bulunmayan bir tür musakkaydı; domates sos, pecorino ve parmesan peynirleriyle lezzetlendirilmişti. Bu tür patlıcan yemeklerinin genellikle yağı biraz fazla kaçar. Oysa Elio'da lezzetli taze domateslerle yapılmıştı, yağı yok denecek kadar azdı. Ardından karidesli, kabaklı risotto ısmarladım. O da gayet hafif, lezzetli, miktarı doyurucuydu. Yemeğin üstüne tatlı listesinden Tartufo'yu seçtim. Üzerine bademli çikolata sos dökülmüş dondurmaydı bu. Lezzetine lezzetliydi ama bende iki dev top dondurmayı bitirecek hal kalmamıştı; yarısını bıraktım. Sımsıcak servis edilen espresso'nun ardından 63 TL hesap ödeyip ayrıldım. Aynı gün akşamüstü tekrar yolum Atiye Sokak'a düştü. Sokak öğlenki kadar doluydu. Akşam, hatta gecenin ilerleyen saatlerinde de durumun farklı olmadığını söylüyorlar. Kısacası yeni düzenleme Nişantaşı'na taze kan getirmiş görünüyor.
BEĞENDİKLERİM:
Yemek listesi iyi düzenlenmiş, yemekleri lezzetli, servis de başarılı. Ben yemeğimi sokaktaki masalardan birinde yedim ama restoranın arkasında da sakin bir bahçesi var.
BEĞENMEDİKLERİM:
Bütün Nişantaşı mekanları gibi buranın da en büyük sorunu otopark. Nişantaşı'nda yemeğe gelirken yapılacak en doğru iş, özel aracı bırakıp taksiye binmek.
Elio Nişantaşı Abdi İpekçi Caddesi Atiye Sokak No:7 Nişantaşı Tel: (0212) 296 24 70
Mutfak ****
Servis ****
Ambians ****
Sabah.com.tr Uygulamamızı İndirin
Uygulamalara Özel Ayrıcalıkları Keşfedin!
