X İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
ARKADAŞINA GÖNDER Fıstık sakızından "yenilebilir ambalaj" üretildi
* Birden fazla kişiye göndermek için, mail adresleri arasına “ ; ” koyunuz

Fıstık sakızından "yenilebilir ambalaj" üretildi

  • Giriş Tarihi: 12.11.2014 14:24
Fıstık sakızından "yenilebilir ambalaj" üretildi
Fıstık sakızından yenilebilir ambalaj üretildi

Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) Gıda Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Erkmen'in danışmanlığında araştırma görevlisi Aykut Önder Barazi'nin gerçekleştirdiği çalışmayla fıstık sakızından "yenilebilir ambalaj" üretildi.

Barazi, yaptığı açıklamada, fıstık sakızından üretilen ambalaj malzemesinin 1,5 yıllık çalışmanın ürünü olduğunu söyledi. Fıstık sakızını endüstriyel pazara katabilmek amacıyla yola çıktıklarını belirten Barazi, fıstığın severek tüketildiğini, sakızının ise atık olarak görüldüğünü ifade etti.

Fıstık sakızının sağlığa faydası olduğu için bunu endüstriyel pazara sunmak istediklerini dile getiren Barazi, "Fıstık sakızının içerdiği elastikiyet ve antimikrobiyaller bizi ambalaj malzemesi üretmeye yöneltti. Yenilebilir film üretim teknolojisini fıstık sakızına uygulayarak, doğal tüketilebilir antimikrobiyal ambalaj malzemesi ürettik. Ürettiğimiz malzeme yenilebiliyor da" dedi.

"GIDALARIN RAF ÖMRÜNÜ UZATMAK İÇİN DE KULLANILABİLİR"

Barazi, elde ettikleri çalışmanın uygulama alanının geniş olduğunu ifade etti.

Ambalajın her türlü paketleme malzemesi olarak kullanılabileceğini belirten Barazi, bu ürünle bir paketin iç yüzeyinin kaplanarak antimikrobiyal hale getirilmesinin sağlanabileceğine söyledi.

Barazi, "Tavuk ve kırmızı eti bu ambalajla daha uzun süre saklayabilirsiniz. Aroma hapsedebilirsiniz. Fıstığı doğradığınızda aroması uçar ama bu ambalajla kaplandığında aroma hapsolacaktır" dedi.

Fıstık sakızlı yenilebilir ambalajın gıdaların raf ömrünü uzatmak için de kullanılabileceğini işaret eden Barazi, ürünün patent başvurusunun yapıldığını kaydetti.

Uluslararası patent de alacaklarını dile getiren Barazi, daha sonra antimikrobiyal paketleme malzemesi olarak seri üretime geçeceklerini sözlerine ekledi.

kalan karakter 1000

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan SABAH veya sabah.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.