Patates cipsi nasıl yapılır?

  • 1
  • 82
Patates cipsi nasıl yapılır?
Patates cipsi nasıl yapılır?

Patates cipsi nasıl yapılır? İşte cevabı...

  • 2
  • 82
Patates cipsi nasıl yapılır?
Patates cipsi nasıl yapılır?

Bu cipsleri üretmek için taze patatesler kullanmak zorundalar. Üzerlerindeki kumlardan arındırıldıktan sonra, patatesler soyma makinesine kadar su dolu bir kanalda ilerler. Soyma makinesinin silindiri, patatesleri pürüzlü tekerlerine sıkıştırarak kabukları soyuluncaya dek defalarca döner. Bu makine saatte 12.000 ton patates soyabilir.

  • 3
  • 82
Patates cipsi nasıl yapılır?
Patates cipsi nasıl yapılır?

Bir sonraki adımda, bir düzenek yardımıyla patatesler boylarına göre ayrılır. Küçük olanlar bir sonraki yıkama aşaması için aşağı düşerken, büyük olanlar kesilmek üzere yukarıda kalır. Onlarda kesildikten sonra yıkama kısmına düşer...

  • 4
  • 82
Patates cipsi nasıl yapılır?
Patates cipsi nasıl yapılır?

Patatesler yıkandıktan sonra dilimleyicilerden geçer. Dilimleyicinin bıçakları değişik şekil ya da kalınlıklara ayarlanabilir. Haznenin dönmesiyle oluşan merkezkaç kuvvetiyle, patatesler keskin bıçaklara doğru fırlatılır...

  • 5
  • 82
Patates cipsi nasıl yapılır?
Patates cipsi nasıl yapılır?

Normal bir patates cips diliminin kalınlığı milimetrelerle ifade edilir. Ortalama boy bir patatesten 36 dilim çıkabilir.

  • 6
  • 82
Patates cipsi nasıl yapılır?
Patates cipsi nasıl yapılır?

Sonunda patates dilimlerinin yıkanma aşamasına sıra gelir. Hepsi dev bir silindir içinde 1 dakika boyunca serin suyla döne döne yıkanır...

  • 7
  • 82
Patates cipsi nasıl yapılır?
Patates cipsi nasıl yapılır?

Daha sonra hava üflenen bir tünelden geçirilerek kurumaları sağlanır...

BİZE ULAŞIN