Ramazan ayında kadayıf dolması yok satıyor

  • 1
  • 8
Ramazan ayında kadayıf dolması yok satıyor
Ramazan ayında kadayıf dolması yok satıyor

Erzurumluların vazgeçilmezi kadayıf dolması, Ramazan sofralarını süslüyor.

  • 2
  • 8
Ramazan ayında kadayıf dolması yok satıyor
Ramazan ayında kadayıf dolması yok satıyor

Ramazan ayı ile birlikte Erzurum'da vatandaşlar kadayıf almak için sabahın erken saatlerinden itibaren imalatçıların önünde uzun süre beklemek zorunda kalıyor.

  • 3
  • 8
Ramazan ayında kadayıf dolması yok satıyor
Ramazan ayında kadayıf dolması yok satıyor

Kadayıf imalatı yapan firmalar ve tatlıcılar önünde kuyruklar oluşurken, Erzurum'da günde binlerce ton kadayıf tüketimi yapıldığı belirtildi.

  • 4
  • 8
Ramazan ayında kadayıf dolması yok satıyor
Ramazan ayında kadayıf dolması yok satıyor

Erzurum'a has yapılan ve yoğun ilgi gören kadayıf dolmasının Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez olduğunu belirten kadayıf ustası İsrafil Gürler, "Kadayıf dolması Erzurum için bir marka tatlı haline geldi.

  • 5
  • 8
Ramazan ayında kadayıf dolması yok satıyor
Ramazan ayında kadayıf dolması yok satıyor

Ramazan ayında da iftar sofralarının olmazsa olmaz tatlısıdır. Bundan dolayı Ramazan'da işlerimiz oldukça yoğun oluyor. Diğer günlerde üç-dört bin yaptığımız kadayıf dolmaları Ramazan ayında dört-beş katına çıkarak 12-13 bin taneyi buluyor. Halkımız iftar sofralarında kadayıf dolmasını mutlaka istiyor" dedi.

  • 6
  • 8
Ramazan ayında kadayıf dolması yok satıyor
Ramazan ayında kadayıf dolması yok satıyor

Kadayıf dolmasının nasıl yapıldığını anlatan İsrafil Usta, "Kadayıfların içerisine öncelikle cevizleri koyup yaprak sarma şeklinde sarıyoruz. Sardığımız kadayıf dolmalarını çırpılmış yumurtaya batırdıktan sonra kızartmak için yağın içine atıyoruz. Kızaran kadayıf dolmalarının şerbetini verdikten sonra servis edilmeye hazır hale getiriyoruz" diye konuştu.


İHA

  • 7
  • 8
Ramazan ayında kadayıf dolması yok satıyor
Ramazan ayında kadayıf dolması yok satıyor
BİZE ULAŞIN