Marul en çabuk bozulan ve tazeliğini en çabuk yitiren sebzelerden biridir. Marulun tazeliğini çok basit yöntemle koruyabilirsiniz.
Marul mutfakta özellikle de kısır gibi aperarif yiyecekler yapılırken en çok kullanılan sebzedir. Marulun lezzetini koruması çok önemlidir. Bunun için uygulamanız gereken çok basit bir yöntem var.
Marulları iyice yıkayın. Daha sonra her birini tek tek kağıt havlu ile kurulayın. Marulların asla ıslak kalmaması gerekir. Kurulanan marulları cam bir kabın içine alın. Üstüne kağıt havluları hiç bir yer açık kalmayacak şekilde koyun. Kağıt havluların üstünü de streç filmle iyice sarın.