MALZEMELER
3 adet kamer patlıcan
2 adet soğan
400 gram kuşbaşı et
4 diş sarımsak
4 adet domates
3 adet sivri biber
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Etleri suyunu bırakıp çekene dek pişirin. Üzerine yağı döküp kavurun. Patlıcanları alacalı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye patlıcanları koyun. Üzerine kavrulan etleri dökün. En üste iri doğranmış domates ve biberleri koyun. Aralarına sarımsakları serpin. Tencerenin kapağını sıkıca kapatıp kısık ateşte veya tencereniz müsaitse fırında 1.5 saat pişmeye bırakın.