Amerika'da yayımlanan bir beslenme dergisi, çayın zekâ üzerindeki olumlu etkisini ortaya koyan farklı araştırmalara yer verdi. Kaliforniya Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmada, günde üç kez içilen çayın yaşlılıkta zihinsel fonksiyonları çalıştırdığını ve alzheimer'a karşı korunmada önemli olduğunu gösterdi.