Vatandaşların ilgi gösterdiği ikram sonrası bir açıklama yapan Giresun Belediye Başkanı Kerim Aksu, "Amacımız Giresun simidini tescillemek. Çay simit hesabı yapılıyor ama aslında Giresun çayının ve simidinin önemini kamuoyuna duyurmak istiyoruz. Bu simidin tesciline yönelik bir mesajdır. Yarın bunu başka iller almasın diye şimdiden Giresun simidi imajını yaymak istiyoruz. Karadeniz bölgesinin fındığı meşhurdur çayı meşhurdur. Giresun'un simidi meşhurdur' dedi.