Isparta'nın Eğirdir ilçesi Sarıidris beldesinde mantar üretimi 8 yılıdır devam ediyor. Bugün belde genelinde 90 mantarhanede günlük ortalama 4,5 ton mantar üretimi yapılıyor. Sarıidris'e günlük mantar üretiminden 14 bin TL'nin üzerinde girdi sağlanıyor. Sarıidris bugün için mantar üretiminde Korkuteli ve Dirmil'in ardından Türkiye'nin 3'üncüsü konumunda. Sarıidris Belediye Başkanı Ramazan Pala "Halkımız ekmeğini taştan çıkarıyor. Taşradaki insan üretmezse aç kalır, aç kalan kişinin karnını doyuramazsanız o insan bulunduğu yeri bırakıp kaçar" diye konuştu.