MALZEMELER
8 adet enginar 6 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı un Yarım limonun suyu 1 tatlı kaşığı tozşeker Yeteri kadar su 1'er adet büyük boy havuç ve patates 20 adet arpacık soğan 8 diş sarmısak 1 çay bardağı bezelye, tuz
HAZIRLANIŞI
TENCEREYE zeytinyağı, un, limon suyu, tozşeker ve tuz koyup çırpın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyip, küp doğranmış havuç ve patatesi katın. Arpacık soğan, sarmısak ve bezelyeyi de ilave ettikten sonra 10 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra ayıklanmış enginarları katın ve yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra servis tabağına alın ve soğuduktan sonra servis yapın.