KUZEY Ege'de dalından toplandıktan sonra tadının acı olması nedeniyle tüketilmeyen ham yeşil zeytinler, günler süren işlemlerin ardından zeytin reçeline dönüşüyor. Yıllardır bölge halkının ve tatilcilerin tercih ettiği "zeytin tatlısı" da denilen reçelin üretimi yapan Zafer Soykara "Ürünlerimizde glikoz yok. Doğal şeker kullandığımız için de herkese ikram edebiliyoruz. Ülkenin dört bir yanına ve yurtdışına gönderiyoruz" dedi.