Türkiye'nin en iyi haber sitesi

Bütün köy kırmızıya boyandı...

'ın Leskovac şehrine bağlı Donja Lokosnica Köyü'nde asırlardır devam eden biber kurutma geleneği, sonbaharın gelmesiyle köyü adeta kırmızıya boyuyor.

  • 1
  • 13
Bütün köy kırmızıya boyandı...
Bütün köy kırmızıya boyandı...

'ın güneyindeki Leskovac şehrine bağlı Donja Lokosnica Köyü'nde asırlardır süregelen biber kurutma geleneği, sonbaharın gelmesiyle köyü her yıl adeta kırmızıya boyuyor.

  • 2
  • 13
Bütün köy kırmızıya boyandı...
Bütün köy kırmızıya boyandı...

Ağustos ayından itibaren toplanmaya başlayan kırmızı biberler, özenle iplere dizilerek evlerin ve bahçelerin duvarlarına sıralanıyor. Üzüm salkımını andıran biberlerle köy kırmızıya bürünürken bu gelenek, nesilden nesile aktarılmaya devam ediyor.

  • 3
  • 13
Bütün köy kırmızıya boyandı...
Bütün köy kırmızıya boyandı...

Sonbaharın gelmesiyle biberci köyünde görsel şölen yaşanıyor, biber kurutma geleneği köy sakinlerinin başlıca geçim kaynağını oluşturuyor.

  • 4
  • 13
Bütün köy kırmızıya boyandı...
Bütün köy kırmızıya boyandı...

Köy sakinlerinden 75 yaşındaki Radoslav Mihajlovic, köylerinde 300'e yakın ailenin bu işle uğraştığını belirterek, "Biber kurutma, bu köyün bir geleneği. Çocukken ilk adımlarımızı biberlerin içinde atıyoruz." dedi.

  • 5
  • 13
Bütün köy kırmızıya boyandı...
Bütün köy kırmızıya boyandı...

Köyde organik yetiştirilen kırmızı biberin kurutulduktan sonra farklı şekillerde kullanıma hazır hale getirildiğini anlatan Mihajlovic, buradaki biberlerin aynı zamanda Balkanlar'ın en özel tatları arasında yer alan ayvar yapımında da kullanıldığını söyledi.

  • 6
  • 13
Bütün köy kırmızıya boyandı...
Bütün köy kırmızıya boyandı...

Mihajlovic, biberlerin toplanmasının ardından hemen ipe dizildiğini belirterek, "Daha sonra, köydeki her evin duvarını süsleyen kırmızı biber salkımları oluşuyor. Hava sıcaklığına bağlı olarak 20 veya 30 gün kurumaya bırakılıyor. Ardından biberler daha serin bir yere alınıyor." diye konuştu.

  • 7
  • 13
Bütün köy kırmızıya boyandı...
Bütün köy kırmızıya boyandı...

Daha sonra iplere dizilen biberlerin bir odaya taşınıp burada odun ateşinde de kurutulduğu aktaran Mihajlovic, bunların daha sonra öğütülüp kullanıma hazır hale getirildiğini ifade etti.

BİZE ULAŞIN