Kolombiya, Brezilya, Kosta Rika, Etiyopya, Kenya derken İstanbul'da kahve kokusu giderek artıyor. Kahve ile ilgili bilinmeyenleri anlatan Kerim Mamak, şu bilgileri verdi: İşte severek tüketilen kahvenin az bilinen 8 özelliği 1- Şeklinden dolayı tüm dünyada 'kahve çekirdeği' olarak bilinen şey aslında Rubiaceae ailesine ait olan kahve bitkisinin tohumlarıdır. 2- Espresso, farklı bir kahve türü olarak bilinir. Oysa, espresso sadece kahve yapmak için kullanılan bir yöntemdir. 3- Kafeinsiz kahve tercih ediyor olabilirsiniz... Fakat kafeinsiz kahvelerin de, kafeinsiz sayılabilmesi için kafein içeriğinin %3'ünü bulundurması yeterlidir. 4- En iyi kahve, düşük yağlı ve kaymağı alınmış sütten oluşmaz. Kremsi ve lezzetli bir kahve bilinenin aksine daima tam yağlı sütten yapılır. 5- Kahvenin vücutta su kaybıne neden olduğu düşüncesi, kafeinin diüretik (idrar söktürücü) etkisinden kaynaklanır. Bilinenin aksine az miktarda tüketilen kafein vücutta su kaybına neden olmaz. 6- Bilinen ve yaygın inanışın aksine, kahve sağlık problemlerine neden olmaz. Günde bir fincan kahve, Parkinson Hastalığı, karaciğer sirozu, şeker hastalığı ve hatta kolon kanserine yakalanma riskinizi azaltır. 7- Hamilelik ve emzirme döneminde kahve tüketimine izin çıktı! Yapılan son araştırmalarda, hamilelik ve emzirme döneminde günde bir fincan kahve içilebilir. 8- Kahve uykusuzluğa yol açıyor tezi çöktü! Araştırmalar sonucunda kafein içeriğinin yarısından fazlasının kahve tüketiminden 5 saat sonra vücuttan atıldığı gösterdi.