Selahattin Dönmez Dümdüz, hiç yağ olmayan bir karın hayal mi sizin için? Umutsuzluğa kapılmayın, kurallara uyarsanız karın bölgenizde biriken yağlardan kurtulmanız hiç zor değil Yaşla birlikte hem kadınlarda hem de erkeklerde karın etrafındaki yağlanma kaçınılmaz sorun olur. Diyabet, kalp hastalığı, insülin direnci ve karaciğer yağlanmasının temel sorumlusu da karın etrafına biriken yağlardır. Peki, karna yerleşen tehlikeli yağların sorumlusu nedir diye sorarsanız, cevap olarak fazla rafine edilmiş karbonhidrat ve çok yüksek miktarda yağlı besini bir arada yemek olduğunu söylemeliyim. Peki, sıfır karın yağı yani dümdüz bir karına sahip olmak hayal mi? Elbette hayır. Eğer bazı kurallara iyi uyarsanız kısa zamanda karında biriken yağları eritmeniz mümkün. Sıfır karın için her gün en az 90 dakika orta tempo yürüyüş, gün aşırı karın hareketleri yapmanız gerekiyor. En az 1.5 lt su içmeyi ihmal etmeyin. Ve şeker içeren tüm yiyecekleri beslenmenizden uzaklaştırmanız da en önemli kural. Tereyağı, margarin, şarküteri ürünleri, krema ve kaymak yasak. Çünkü bu tip sağlıksız besinlerdeki doymuş yağlar ve işlenmiş etlerdeki nitrat, insülin direncini sağlayarak karında yağ birikimini arttırır. Glutamin içeren sebzeleri bolca tüketerek hem karın yağlarını eritip hem de kaslarınızı koruyun. Lahana, maydanoz, pancar, kuru baklagiller ve ıspanak yüksek oranda glutamin barındırır. Lor peyniri tüketmeye öncelik verin. Süt ürünlerinde en yüksek protein içeriğine sahip olan tuzsuz lor peyniri hem tokluk sağlar hem de yağ atmaya birebirdir. Çünkü yüksek oranda karnitin içeren lor peynirinin içerdiği doymuş yağ oranının az olması nedeniyle yağ depolarındaki oksidasyonu arttırarak kısa sürede fit bir bedene ulaşmanızda rol oynar. Kahvaltıda lor peynirini taze sebzelerle birlikle yiyin. 100 gr lor peynirinden 10 gram protein alırsınız. Acıktıkça yumurta beyazı yiyin. Yumurta beyazı yağ içermez. Kaslar için gerekli olan lösin aminoasidi içerir. 100 gramı yaklaşık dört yumurtanın beyazına eşittir ve yaklaşık 11 gr kadar protein içerir. Ara öğünlerde bolca yumurta beyazı yemek vücudun yağ atmasına birebirdir. Günde en az iki porsiyon meyve tüketin bulundurun. İki porsiyondan ortalama 25 gr früktoz sağlanır. Bu miktar insülin direncine neden olmadan zayıflamayı kolaylaştırır. PAZARTESİ Uyanınca 1 su bardağı limonlu su KAHVALTI Çilekli, yoğurtlu yulaf 3 yemek kaşığı yulaf 4 yemek kaşığı süzme yoğurt 10 çilek ARA 1 orta boy şeftali ÖĞLE 1 kase pul biberli sebze çorbası Bol roka, domates salatası PUL BİBERLİ SEBZE ÇORBASI: Tencereye ince dilimlenmiş kabak, domates ve havuçları koyun. Üzerine kıyılmış kuru soğan, ince dilimlenmiş sarımsak, bol pul biber ve az zeytinyağı ekleyin, suda pişirin ve mutfak robotundan geçirin. İKİNDİ 1 orta boy nektarin AKŞAM 100 gram haşlanmış hindi göğsü Lor peynirli çoban salatası ARA 2 Anjelik erik SALI Uyanınca 1 su bardağı sirkeli su KAHVALTI Lorlu yumurta beyazı omleti 3 yumurta beyazı, 1 yemek kaşığı lor peyniri, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve ince kıyılmış bol taze maydanoz ile omlet ARA 4 taze kayısı ÖĞLE 1 küçük tabak yeşil mercimek yemeği Bol havuç maydanoz salatası İKİNDİ 15 kiraz AKŞAM 1 kase mercimek çorbası 1 kase pancar turşusu ARA 1 su bardağı süt ÇARŞAMBA Uyanınca 1 su bardağı ılık suya 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve az limon sıkıp, için. KAHVALTI 2 yemek kaşığı taze lor peyniri Yarım avokado Taze domates, biber, salatalık ARA 1 kase üzüm ÖĞLE 100 gram fırında somon Pancar, maydanoz salatası İKİNDİ 1 su bardağı ayran AKŞAM 1 kase tarhana çorbası 1 ince dilim tam buğday ekmeği Bol mevsim salatası ARA 1 kase taze çilek PERŞEMBE Uyanınca 1 su bardağı ılık suya 1 tatlı kaşığı bal eklenmiş su için. KAHVALTI 4 yemek kaşığı müsli 1 su bardağı süt ARA Yarım adet muzu dilimleyin, üzerine yer fıstığı sürün. ÖĞLE 1 kase pancar çorbası Bol lorlu çoban salatası PANCAR ÇORBASI: 1 orta boy pancar, 1 küçük boy kuru soğan, 1 büyük boy domates, 2 yemek kaşığı karabuğday, maydanoz- dereotu sapı,1 yemek kaşığı zeytinyağı, tane karabiber, pul biber, tuz. Tüm malzemeleri iri iri doğrayınız ve bir tencereye alınız. Üzerini geçecek kadar su ekleyip pişirin sonra blenderdan geçirin. İKİNDİ 1 orta boy elma AKŞAM 1 kase nohut yemeği Bol roka, domates salatası ARA 1 avuç içi kadar ceviz CUMA Uyanınca 1 su bardağı limonlu su KAHVALTI 1 haşlanmış yumurta 5-6 zeytin 1 avuç içi kadar ceviz Domates, salatalık ARA 1 ince dilim kavun ÖĞLE 100 gr yağsız bonfile Bol havuç, maydanoz salatası ARA 1 kase yeşil erik AKŞAM 1 tabak domates soslu fırında karışık sebze 1 kase cacık ARA 1 fincan tarçınlı yeşil çay CUMARTESİ-PAZAR Uyanınca 1 su bardağı sirkeli su için. KAHVALTI 2 yumurta beyazlı lor peynirli omlet, 1 dilim tam buğday ekmeği, kırmızı biber, domates ve salatalık ARA 1 kase dut ÖĞLE 2 ince dilim karpuz 2 yemek kaşığı lor peyniri 1 ince dilim tam buğday ekmeği. Bol domates, salatalık. İKİNDİ 1 su bardağı kefir AKŞAM 4 ev yapımı köfte ve bol lorlu çoban salatası ARA 1 kivi