Torik ve palamudun bol olduğu yıllarda Karadeniz'de tutulan balıkları saklamak ve tüketebilmek için geliştirilen özel yönteme lakerda deniyor. Fenerbahçe Dalyan'daki Misina Balık Restaurant da bu yılı 'Lakerda Yılı' ilan etti. Torik etinin en sert ve yağlı döneminde yapılan lakerda; şef Hazan Kızılateş tarafından işleniyor. Kısacası Misina Balık, lakerda tutkunlarını bekliyor.
Tel: 0216 550 02 58