Türkiye'nin en iyi haber sitesi

pide, sahurda tam buğday ekmeği

Ramazan’da oruç tutarken uzun süreli açlıkla başa çıkmak için sahurda sizi tok tutacak besinleri tüketmelisiniz. Özellikle tam buğday unuyla yapılan ekmek tüketmek, sizi tok tutacaktır. Pideyi ise yiyebilirsiniz

Giriş Tarihi: 30.5.2018
İftarda pide, sahurda tam buğday ekmeği
Günlük üç ana öğün olan beslenme düzeni, Ramazan'da iki ana öğüne düşüyor. Uzun süreli açlık, iftar ve sonrasında yüksek kalorili besinlere eğilimi artırıyor. Beslenme şekillerindeki bu değişim, mide ve bağırsak sorunlarına neden olabiliyor. Uzman Diyetisyen Özlem Tay, sağlıklı bir geçirebilmek için dikkat edilmesi gerekenler hakkında bilgi verdi…

SAĞLIKLI PİŞİRME YÖNTEMLERİ TERCİH EDİN
Ramazan ayında tüketilen besinlerin pişirilme yöntemleri konusunda dikkatli olunmalıdır. Kızartma usulü ile pişirilmiş yemekler yerine ızgara, fırında, haşlama veya buğulama yöntemleri tercih edilebilir. Böylelikle mide krampları, reflü, mide yanması ve hazımsızlık riski en aza indirilmiş olur.

ORUCU HURMA VE KURU KAYISI İLE AÇIN
Uzun süren açlık sonrası kalorisi fazla olan besinlere yönelim fazla olmaktadır. Orucu hurma ve gibi meyvelerle açmak, bu eğilimi azaltabilir. 10-15 dakika sonrasında kuru fasulye, nohut, yarma ve yoğurt ile hazırlanan ayran aşı çorbası, mercimek veya cacık tercih edilebilir. İftarda tüketilen çorba, cacık gibi sulu besinler hem bir miktar sıvı ihtiyacını karşılayacaktır hem de mide doygunluğunu artıracaktır.

SU TÜKETİMINE DİKKAT EDIN!
Ramazan ayının sıcak günlere denk gelmesi ve vücudun su ihtiyacının artması, yeterli miktarda sıvı ve su alımı ramazanda daha da önem kazanır. Günlük su ihtiyacı 1.5-2 litre iken, sıcak aylarda bu gereksinim 2-2.5 litreye çıkmaktadır. Sıvı ihtiyacının karşılanması için yeterli su tüketiminin yanı sıra, taze sıkılmış meyve ve maden suları, az şekerli veya şekersiz meyve kompostoları, kavun, karpuz gibi yaz meyveleri tüketilmelidir. Meyve tercihleri küçük porsiyonlar olmalıdır.

YEMEĞI YAVAŞ YAVAŞ TÜKETIN
İftar sofralarında yemeği hızlı bir şekilde ve az çiğneyerek tüketmek yerine, küçük lokmalar halinde yavaş yavaş yemek uygun olacaktır. Çünkü hızlı ve aşırı miktarda besin ile mideye yüklenme, ani gerginlik ve tansiyon yükselmesi ile nörolojik hormonların hızlı salgılanmasına yol açar.

TAM TAHIL ÜRÜNLERI DAHA UZUN SÜRE TOK TUTAR
Bir Ramazan klasiği olan pide, iftarda tercih edilmelidir. Sahurda ise tam buğday veya tam çavdar ekmeği tercih edilmelidir. Çünkü tam tahıllı unlardan yapılmış ekmekler daha uzun süre tok tutarak oruç tutan kişinin acıkmasını geciktirir. Ayrıca bir avuç içi büyüklüğündeki pidenin yaklaşık 50-70 kalori yani bir dilim ekmek kalorisine eşdeğer olduğu da unutulmamalıdır.

ANA YEMEKTE YOĞURT VEYA AYRAN TÜKETIN
İftarda, çorbadan sonra bir miktar etli sebze yemeği, ızgara, zeytinyağlı sebze yemeği ile beraber yoğurt veya ayran tercih edilebilir. Yemekten sonra ise mevsim itibarıyla karpuz, kavun, şekersiz veya az şekerli olarak hazırlanan komposto tüketilebilir. Yemekten bir saat sonra ufak bir porsiyon sütlü tatlı ile devam edilebilir.

HER BESIN GRUBUNDAN DENGELI OLARAK TÜKETIN
İftar sofrasında farklı besinlere yer vermeye çalışılmalıdır. Kırmızı et, balık, baklagiller, sebze yemeği dengeli bir şekilde bir hafta boyunca tüketilebilir. Böylelikle sağlıklı bir beslenme düzeni sağlanabilir.

KABIZLIK SORUNUNA KARŞI ÖNLEM ALIN
Uzun süre aç kalmak, kabızlık sorununun artmasına sebep olabilir. Bu nedenle Ramazan ayında bol lifli ve posalı yiyeceklere ağırlık verilmelidir. Tam buğday veya kepekli ekmek, bulgur pilavı, kuru baklagiller tercih edilmesi, taze sebze ve meyve tercihleri bu dönemde yaşanabilecek kabızlık sorununun önüne geçecektir. Kab��zlık sorunu yaşamamak için yeterli su tüketimi de son derece önemlidir.

İFTARDAN SONRA YÜRÜYÜŞ YAPIN
Ramazan ayı boyunca kilo almamak, formda kalmak ve sağlıklı beslenmek için mutlaka sahura kalkmak gerekir. İftardan sonra ise mümkün olduğunca hareket artırılmalı, egzersizler yapılmalı ve yürüyüşlere çıkılmalıdır.

KRONİK HASTALIĞI OLANLAR ORUÇ İÇİN DOKTORUNA DANIŞMALI
Oruç tutması sakıncalı olan hasta grupları, doktorlarının önerilerine uygun hareket etmelidir. Tansiyon, şeker ve kolesterol hastaları da oruç konusunda doktorunun uyarısına uymalıdır.
BUGÜN NELER OLDU
ARKADAŞINA GÖNDER
İftarda pide, sahurda tam buğday ekmeği
* Birden fazla kişiye göndermek için, mail adresleri arasına “ ; ” koyunuz
BİZE ULAŞIN