Damalı Kurabiye malzemeler
3 yumurta sarısı
1 yumurta akı
1 paket margarin veya tereyağı
2 çorba kaşığı yoğurt (silme)
5 su bardağı un
6 çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 çorba kaşığı kakao
8-10 kişilik
Yapılışı
Hamur yoğuracağımız kaba eritip ılıttığımız margarini,yumura sarılarını ,yoğurdu,vanilyayı,pudra şekerini alıp çırpalım.Kabartma tozunu ve unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım.Hamuru çeşit parçaya bölelim.Bir parçasına kakaoyu ekleyip tekrar yoğuralım. 3 hamurdan da parmak kalınlığında 3 yuvarlak şerit yapalım.Şeritlerin her birini 3'e keselim.Şeritlere hafifçe yumurta akı sürerek beyaz,kakaolu kakaolunun üzerine beyaz gelecek şekilde şeritleri aynı işlemi yaparak yerleştirelim.Hamuru buzlukta hafifçe donduralım.Buzluktan alıp 1/2 cm.kalıklıkta dilimlere keselim.Hamurların üzerine yumurta akı sürerek margarinle yağlanmış fırın kabına dizelim.Önceden ısıtılmış 180 derece ısılı fırında kurabiyeleri üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirelim.