SOĞAN KEBABI MALZEMELERİ:
500 gram orta boy soğan
1 kg kuzu kıyması
1 çay kaşığı pulbiber
tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
SOĞAN KEBABI YAPILIŞI:
Soğanları, kabuğunu soymadan dikey olarak ortadan ikiye bölün. Kıymayı, pulbiber ve tuzla yoğurup, küçük parçalar koparın. Kıyma parçalarını soğanların arasına koyun. Güveç kapta yan yana dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında soğanlar közlenene dek pişirip, közde pişmiş domates-biberle servis yapın.
Dilerseniz, kebabı 1-2 çorba kaşığı nar ekşisi ekleyerek de pişirebilirsiniz.
