CEVİZLİ FISTIKLI KÖFTE MALZEMELERİ
(KÖFTE HARCI İÇİN):
-Kuzu Kıyma 400 gram
-Dana Kıyma 100 gram
-Tuz Yeteri Kadar
-Karabiber 1 çay kaşığı
-Kırmızı Toz biber 1 çay kaşığı
-Kimyon 1 çay kaşığı
-Yumurta 1 çay kaşığı
-Antep Fıstık içi 1 çay bardağı
-Çekilmiş ceviz içi yarım çay bardağı
HAZIRLANIŞI (KÖFTE HARCI):
Tüm malzemeler yoğrularak köfte harcı elde edilir. Elde edilen harç ile 20 eşit parçaya bölünerek yuvarlak çekil verilir. Şekil verilen köfteler ızgara ya da tavada 10-15 dakika kadar ters düz edilerek pişirilir. Lavaş, Yoğurt ve Acuka ile servis edilir. Resimdeki şekilde sunulur.