Sulu köfte tarifi arayanlar isteyen sade sulu köfte tarifi olarak isteyen patatesli sulu köfte tarifi olarak tariflere bakarak rahatlıkla yapabilirler. Ayrıca bazıları terbiyeli sulu köfte tarifi de aramaktadırlar. Bununla ilgili tarifi detaylı olarak sizlere vermiş olacağız. Sulu köftenin en zor kısmı köfteleri tek tek yuvarlamak olabilir. Eliniz alıştıkça bu size kolay gelecektir. Vakit kaybetmeden sulu köfte tarifine geçelim. İşte kolay sulu köfte tarifi…
PATATESLİ SULU KÖFTE TARİFİ
Malzemeleri:
- 3 adet orta boy patates
- 250 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı kadar un
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı kısırlık bulgur
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Pul biber
- 1 adet soğan
- Kırmızı biber
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- İlk işimiz köfteleri hazırlamak olacak. Bulgurumuzu, sarımsağımızı, baharatlarımızı ve tuzumuzu kıymamızın üstüne ekleyerek iyice karıştıralım yani yoğuralım. Eğer biraz beklesin isterseniz buzdolabına streçle kapatıp koyabilirsiniz. Bu sayede et dinlenmiş olur. İşin en zor kısmı olarak görülen kıymanın yuvarlanmasıdır. Ellerinizde kıymaları ufak ufak yuvarlayıp un konmuş bir kabın içine atın.
- Şimdi soğanları soymaya başlayalım. Tencerenin içine sıvı yağ döküp ocağın üstüne koyalım. Soğanları doğrayıp tencerenin içine atalım. Soğan pembeleşene kadar bekleyin. Sonra domates salçasını dökün. Kavurmaya devam edin. Patatesleri küp küp doğrayarak içine atın. 2-3 dakika daha kavuralım. Sonra da patatesin üstünü 2 parmak geçecek kadar su ekleyelim. Kaynadıktan sonra da tuz ve baharatları unutmayalım. Su azalmaya başlayınca yemeğin altını kısalım. Yemek pişme durumuna göre tekrardan su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
PİRİNÇLİ SULU KÖFTE TARİFİ
Bu tarifte size pirinçli sulu köfte tarifi aynı zamanda ekşili sulu köfte tarifini vermiş olacağız. Yukarıda saydığımız malzemeler haricinde ekstra olarak bunları hazır bulundurun:
Malzemeler:
- 1 tane havuç
- 1 tane orta boy rendelenmiş kuru soğan
- 2 çorba kaşığı kırık pirinç
Sosu için:
- Yarım limon suyu
- 1 tane yumurtanın sarısı
Hazırlanışı:
- Normal sulu köfte tarifimizdeki gibi hazırlayacağız. Sadece havuçlarımızı küp küp doğrayıp patateslerle beraber aynı anda atacağız. Daha sonra limon ve yumurta sarısı bir kaba koyup çırpın. Sulu köftenin suyundan alıp biraz kaba döküyoruz ki terbiyeli olsun.
- Daha sonra da bu karışımı tencereye dökeceğiz. Burada önemli olan hızlıca karıştırmak. Çünkü yumurtanın dağılması lazım. 1-2 dakika kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz. 5-10 dakika dinlenmesini bekledikten sonra afiyet olsun.
