Diyet listenizdeki yiyeceklerin besin değerini korumak için onları doğru saklamanız gerekir. Özellikle yaz aylarında sebze ve meyveleri serin yerde saklayın.
Sebzeleri önce yıkayıp, pişirileceği zaman doğramalı ve bekletmeden hazırlamalısınız.
Kendi suyunda ve yenilecek miktarda pişirmelisiniz. Meyveleri ise yenilmeye yakın kesip hemen tüketmek en sağlıklısıdır.