- Tencere ya da tavaların içinde su kalmamalı. Eğer yeni yıkanmış bir tava kullanacaksanız mutlaka içindeki suyu temizlemeniz gerekir. Ayrıca kızartma yaparken de içine su sıçramaması gerekir.
- Yağa bir miktar un ilave etmek de etkili bir yol. Un kızarmış yağını yatıştırır ve sıçramayı engeller.
- Kızartma yağının içerisine bir avuç tuz katarak sıçramaları engelleyebilir ve kızartılan yemeğin tuz oranını daha iyi ayarlamış olursunuz.
- Biber kızartması yaparken biberlerin çekirdekleri çok iyi temizlenmeli. Çünkü yağa düşecek çekirdek kızmasına ve sıçramasına neden olur.
- Kızartma yağını koymadan önce tavaya ekleyeceğiniz bir tutam kekik sıçramayı önlerken yemeklerde güzel bir tat uyandırır.
- Eğer imkan varsa tavalar yerine kızartma makineleri tercih etmek hem kokuyu azaltacak hem de sıçramaları engelleyecek.
Sabah.com.tr Uygulamamızı İndirin
Uygulamalara Özel Ayrıcalıkları Keşfedin!
