EVDE KOLAYCA YAPILABİLECEK LEZZETLİ TARİFLER
Şef Tolgahan Kamiloğlu, evde kalmanın zorunlu olduğu ve Ramazan ayının yaşandığı bugünlerde dengeli ve yeterli beslenme için tarifler oluşturduğunu söyledi.
KÖZ BİBERLİ VE BEYAZ PEYNİRLİ PATLICAN KUMPİRİ
1 adet bostan patlıcan
2 adet kırmızı kapya biber
3 diş sarımsak
5 gr. kuru kekik
50 gr. çam fıstığı
100 gr. Beyaz peynir (veya keçi peyniri)
2 dilim tost ekmeği
zeytinyağı
tuz
karabiber
YAPILIŞI:
Biberleri fırında közleyin ve çekirdeklerini temizleyerek soyun. Bostan patlıcanı köz kokusu çıkana kadar ocakta iyice közleyin. Sarımsağı tuz ile dövün ve zeytinyağı ile karıştırın. Ardından patlıcanın üzerini uzunlamasına yararak içini çatal yardımıyla ezin ve hazırlamış olduğunuz sarımsaklı yağı içine ekleyerek karıştırın. Peynirleri küp doğrayın, fıstığı kavurun ve közlenmiş biberleri de doğrayarak patlıcanın içini doldurun. 180 C'de ısıtılmış fırında 7-8 dakika süre ile fırınlayıp servis edin.
Sabah.com.tr Uygulamamızı İndirin
Uygulamalara Özel Ayrıcalıkları Keşfedin!
