Güveçte bamya

Bamyayı limonlu üç bardak suda 10 dakika haşlayın. Eti güvecin dibine yayın. Soğan ve biberleri yemeklik doğrayıp etlerin üzerine koyun. Bamyaları ilave edin. Domatesleri halka halka dilimleyin, bamyaların üzerine kapatın. Küp kesilmiş tereyağını domateslerin üzerine dağıtın. Dört su bardağı suya tuz atıp kalan limonu sıkın. Salçayı ilave ederek karıştırın, güvece dökün. Güvecin kapağını kapatıp ocağa koyun. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
MALZEMELER
200 gr. kuru bamya
7 su bardağı su
2 adet limon
400 gr. kuşbaşı et
2 adet soğan
4 adet biber
1 adet domates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
Tuz

Zeytinyağlı karnabahar
Soğanları soyup zeytinyağında bütün olarak 5 dakika sote edin. Havuç ve patatesleri doğrayın. Önce havuçları, sonra patatesleri soğana ekleyip 1-2 dakika daha soteleyin. Suyunu ilave ettikten sonra 10 dakika pişmeye bırakın. Çiçeklerine ayırdığınız karnabaharları tuzlu ve sirkeli suda 10 dakika haşlayıp sebzelere ekleyin. Kesme şekeri ve tuzu da ilave ederek 10 dakika daha pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.
MALZEMELER
1/4 karnabahar
10 adet arpacık soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç
2 adet patates
1.5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı sirke
2 adet kesme şeker
Tuz

Cevizli minik kurabiye
Yumurtayı bir kaba kırıp margarin, zeytinyağı ve pudra şekeri ile karıştırın. Üzerine un, kabartma tozu ve ceviz içini katıp yoğurun. Hamurdan minik kurabiyeler hazırlayıp fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri ve kakao serperek servis yapın.
MALZEMELER
125 gr. yumuşak margarin
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
2 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
3.5 su bardağı un
2 çay bardağı kıyılmış ceviz içi