Ispanak çorbası

Soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye alıp suyu ilave edin. Margarini karıştırın. Temizlenmiş ıspanak saplarını küçük küçük doğrayın. Mercimek ve rendelenmiş patatesi çorbaya ekleyin. Tuzunu koyup kaynatın. Fokurdamaya başlayınca pirinci ilave edin. Pirinçler pişince ocaktan alın. Limon suyu, dövülmüş sarmısak, kırmızıbiber ve naneyi karıştırıp çorbanın üzerine gezdirin.
MALZEMELER
1 adet soğan
5 su bardağı su
1 çorba kaşığı margarin
1 kilo ıspanağın sapı
1 kase kırmızı mercimek
1 çay bardağı pirinç
1 adet domates
Yarım limonun suyu
2 diş sarmısak
Nane
Kırmızıbiber
Tuz

Soslu taze fasulye
Fasulyeleri ayıklayıp kaynayan suya atın ve 5 dakika haşlayın. Tencereden alıp hemen soğuk suya atın ve süzün. Limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile harmanlayıp servis tabağına alın. Dolmalık fıstığı rengi dönene kadar kavurun. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın, üzerine sarmısağı ekleyip pişirin. Sosu fasulyelerin üzerine dökün, dolmalık fıstıkla süsleyin.
MALZEMELER
300 gr. taze fasulye
1 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
3 adet orta boy domates
1 diş dövülmüş sarmısak
Tuz