Lavaş pide

MALZEMELER
6 adet lavaş ekmeği
100 gr. beyaz peynir
50 gr. kaşar peyniri
1/2 demet maydanoz
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Kırmızı pulbiber

Peynirleri rendeleyip karıştırın. Kıyılmış maydanozu da içine ilave edip baharatları ekleyin. Bu karışımı üç adet lavaş ekmeğine paylaştırıp üzerlerine diğer lavaşları koyun. Az yağlanmış tavada, iki yüzünü de pişirin.

Şehriyeli kırmızıbiber salatası
MALZEMELER
3 adet kırmızı biber
1 su bardağı arpa şehriye
2 adet haşlanmış tavuk budu
8 adet mantar
5 dal taze soğan
Maydanoz
Dereotu
1 çorba kaşığı limon suyu
1/2 su bardağı mısır Sosu için:
1/2 limonun suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Kırmızı biberleri közleyin. Kabuklarını soyup iri küp şeklinde doğrayın. Mantarları limonlu suda haşlayıp doğrayın. Tavuk etini didikleyin. Şehriyeyi tuzlu suda haşlayıp süzün. Üzerine kırmızı biber, mantar, tavuk, mısır ve kıyılmış yeşillikleri ekleyip harmanlayın. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırıp üzerine gezdirin.