Nişantaşı'nda bu kış kapılarını açan, açılmasıyla birlikte çok konuşulan bir mekan olmadı. Yüksek kiralara direnemeyip kapanan restoranlar, mağazalar ve semti terk eden sakinleriyle, Nişantaşı düşüşe geçmişti. Bir tek Topağacı'nda açılan mekanlar dikkat çekiyordu. Ah nerede kaldı Abdi İpekçi Caddesi'nin eski heyecanı... Neyse, geçtiğimiz yıl Mim Kemal Öke'de büyük umutlarla açılan ancak sessiz sedasız kapanan Central'in yerine Must isimli yeni bir mekan açılıyormuş.
Ben de 'Nedir bu Must?' deyip şantiyeye baskın yaptım! İçeride; Emirgan'daki La Boom ve Gizli Kalsın'dan aşina olduğumuz Ercan Gümüşkaya hazırlık telaşındaydı. Sabahları saat 10.00'da açılacak olan mekan; kruvasanlı, avokado tostlu mönüsüyle güne başlayacak. Akşam ise beyaz örtülü fine dining restorana dönüşecek. "Haftanın dört günü popüler müzik adamlarının DJ'lik yapacağı bir mekan yaratıyorum" diyor Ercan. Nişantaşı'na heyecan getirdiği için, bir mahalle sakini olarak kendisine teşekkür ediyorum.
