Sebzeli bonfile

Bonfileyi şerit halinde kesin. Halka şeklinde doğranmış soğanla birlikte tereyağında kızartın. Daha sonra, halka şeklinde doğranmış kabakları, irice doğranmış domatesleri, tuzu ve karabiberi ilave edin. 5-6 dakika daha karıştırarak, kavurun. Piştikten sonra üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
MALZEMELER
200 gr. dana bonfile
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı margarin
2 adet kabak
2 adet domates
2 çorba kaşığı maydanoz
Tuz
Karabiber
Kekik

Havuçlu pilav
Zeytinyağını bir tencereye alıp, ince kıyılmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Üzerine küçük küpler halinde doğranmış havucu ilave edin. Birkaç dakika sonra pirinci ve ince kıyılmış sarmısağı ekleyin. Pirinç beyazlaşınca su ve tuzu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, suyunu çekene kadar pişirin. İnce kıyılmış maydanozu ekleyip, karıştırın. Ocağı kapatıp, tencerenin üzerine kağıt havlu koyun ve kapağını kapatın. 15 dakika demlendirip servis yapın.
MALZEMELER
4 adet havuç
1 su bardağı baldo pirinç
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 diş sarmısak
2 su bardağı sıcak su
5-6 dal maydanoz
Tuz

Maydanozlu ekmekler
Bir kaseye beyaz peynir, kıyılmış maydanoz, küp doğranmış domates, yumurta ve zeytin ezmesini alın. Tuz ve pulbiber de ekleyip, karıştırın. Ekmeklerin üzerine margarin sürün. Maydanozlu karışımı kaşıkla yayın. Üzerine, dilimlenmiş kaşar peynirini koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirin.
MALZEMELER
8 dilim ekmek
1 çorba kaşığı margarin
1 kase rendelenmiş beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 adet domates
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi
8 dilim kaşar peyniri
Tuz
Pulbiber