Türk kahvesi eğitimine Japonlar ilgi gösteriyor

Pargalı İbrahim Paşa'nın Sarayı olarak bilinen Eminönü'ndeki Türk İslam Eserleri Müzesi'nde, Bilintur'a bağlı olarak açılan müze mağazası büyük ilgi görüyor. Bilintur murahhas üyesi Orhan Hallik, müze mağazacılığını şöyle anlattı:
Bilintur şirketi ve onun bir alt markası Bilkent Kültür Girişimi olarak; Kültür Bakanlığı'nın 2009 yılında açtığı ihaleyle 155 müzede; mağaza işletmeciliği yapmaya başladık.

KURSUMUZ SEVİLİYOR
Mağazalarımızda hem müzeyle ilgili hediyelik eşya satışı yapıyor, hem de Türk lokumu ve Türk kahvesini tanıtıyoruz.
Bir de bizim Türk kahvesi pişirme kursumuz var. Bu kursu bitirenlere sertifika veriyoruz. Yabancılar kadar yerli halk da bu programa büyük ilgi gösteriyor ve "Biz, kahve pişirmeyi bilmiyormuşuz" diyorlar.

ÜCRETİ 20 LİRA!
Sertifika programımıza özellikle Japonlar büyük ilgi gösteriyor. Onlar da artık Türk kahvesi seviyor. Biliyorsunuz, onlar çay seramonileriyle ünlü... İnanıyoruz ki, artık kahvenin de onlar için bir seramonisi olacak.
İki saatlik seminerin fiyatı 20 lira. Misafirlerimize kurs sırasında kullandıkları cezve ve defter gibi eşyaları da hediye ediyoruz.
Kahvemizi burada çektiğimiz ve kavurduğumuz için kokuyu duyanlar, mağazamızı ziyaret ediyor. Mağazada espresso satmıyor, geleneksel tatlara yer veriyoruz.

MAĞAZADA HER FİYATA ÜRÜN VAR
İşletmelerinde Türk İslam Eserleri'yle ilgili farklı motiflerle süslü çanta, kitap ve mumluk gibi 4 bin ürün sattıklarını söyleyen Orhan Hallik, müze ziyeratçilerine tarihi bilgiler verdiklerini de söylüyor. Hallik mağazayla ilgili şu bilgileri veriyor:
Bu mağazada 1 liraya da ürün var, 8 bin liraya da... Bu ne almak istediğinizle ilgili. Kartpostalları 1 liradan, Topkapı Hançeri'ni ise 8 bin liradan satıyoruz. Hançerden üç yılda 26 adet sattık.
Satışlar çok şahane değil. Ama her geçen gün iyileşiyor. Bizim ticari anlamdaki beklentilerimiz ne çok altta ne de çok üstte... Her şey zamanla oturacak.