Diyet esnasında ne tür yiyeceklerin tüketilmesi hakkında bilgi sahibi olmak gereklidir. Sağlıklı bir şekilde kilo vermek isteyen bireyler diyet yaparken öncelikle ne tür besinler yememesi gerektiği konusunda bilinçlenmelidir. Diyette tüketilecek besinler araştırılırken, diyette çekirdek yenir mi sorusu dikkat çekmektedir. Diyette olan biri çekirdek yiyebilir mi sorusunun sualini derledik.
Çekirdek, ayçiçeği bitkisinin tohumudur. Dışı orta sertlikte kabukla kaplı olan tohum yani çekirdek yenilebilen tohumlar arasındadır. Direkt olarak ya da salata, tatlı, meze gibi yemeklerde kullanılan çekirdek kalori bakımından zengin gıdalar sınıfında yer almaktadır. Özellikle kilo vermek için yapılan diyetlerde çekirdek tüketiminin aşırıya kaçmaması gerektiği beslenme uzmanları tarafından belirtilmektedir. Diyet sürecinde çekirdek 1-3 kaşık miktarını geçmemek kaydıyla tüketilebilir.
Sağlıklı bir beden kilo endeksi için diyet yapan kimseler diyet sürecinde lif, mineral, protein ve vitamin bakımından zengin gıdalar tüketmelidirler. Çekirdek, lifli yapısı ve barındırdığı mineraller bakımından diyette olan kişilerin yiyebileceği gıdalardan biridir. Ancak beslenme uzmanları, diyet sırasında çekirdek tüketiminin asgari oranda olmasını tavsiye etmektedirler.
