Muzun saklama süresi doğru yöntemlerle uzatılabilir. Yanlış koşullarda bırakıldığında hızla olgunlaşarak tüketim ömrünü kısaltır. Kimi insanlar muzu buzdolabında tutmayı tercih ederken kimileri oda sıcaklığında bekletmeyi daha doğru bulur. Fakat her iki yöntemin de dikkat edilmesi gereken püf noktaları vardır. Muz nasıl saklanır, muzun kararmaması için ne yapılmalı, buzdolabına konulur mu soruları bu konuda bizlerin yeterli bilgiyi elde etmesini sağlamaktadır.
Muz Nasıl Saklanır?
Muzların ideal saklama koşulları, onların olgunlaşma sürecini kontrol etmeye odaklanır. İşte en etkili yöntemler:
- Oda Sıcaklığında Saklama: Muzlar en iyi, oda sıcaklığında, güneş ışığından uzak ve havadar bir yerde saklanır. Muzları bir kaseye veya tezgahın üzerine sererek saklamak, hava akımını artırır ve olgunlaşmayı yavaşlatır.
- Askıya Asma: Muzları asarak saklamak, yüzeylerinin ezilmesini önler ve her tarafının eşit şekilde hava almasını sağlar. Bu yöntem, kararmayı geciktirir. Muz askıları bu amaç için idealdir.
- Diğer Meyvelerden Ayrı Tutma: Muzlar, olgunlaşma hormonu olan etilen gazı salgılar. Bu gaz, muzların ve çevresindeki diğer meyvelerin daha hızlı olgunlaşmasına neden olur. Bu nedenle, muzları elma, avokado ve domates gibi etilen üreten diğer meyvelerden ayrı tutmak önemlidir.
Muzun Kararmaması İçin Ne Yapılmalı, Buzdolabına Konulur Mu?
Muzun kararmasını geciktirmek için birkaç pratik yöntem mevcuttur:
- Saplarını Streç Filmle Sarın: Muzun kararmasının en büyük nedenlerinden biri, sap kısmından salınan etilen gazıdır. Muz salkımının sap kısmını streç filmle sıkıca sarmak, gazın yayılmasını büyük ölçüde engeller ve muzların daha uzun süre sarı kalmasını sağlar.
- Tek Tek Ayırın: Muzları salkımından ayırmak ve tek tek saklamak, birbirleriyle olan temasını keser. Bu da etilen gazının yayılmasını yavaşlatır ve her bir muzun daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur.
- Limon Suyu Kullanın: Dilimlenmiş muzların kararmasını önlemek için, üzerine birkaç damla limon veya ananas suyu damlatabilirsiniz. Limon suyunun içindeki sitrik asit, muzun havayla temas ederek oksitlenmesini geciktirir.
