Yeşil Mercimek Nasıl Haşlanır? Yeşil Mercimek Kaç Dakika Haşlanır, Islatmak Gerekir Mi?

Yeşil mercimek, sağlıklı bir baklagil türüdür. Yüksek protein, lif ve vitamin içeriği sayesinde birçok yemekte kullanılır. Yeşil mercimek tüketmek, kalp sağlığını korumaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir. Ayrıca yeşil mercimeği haşlamadan önce yıkamak ve ayıklamak önemlidir. Yeşil Mercimek nasıl haşlanır, kaç dakika haşlanır, ıslatmak gerekir mi demeden önce yeşil mercimeğin haşlanma süresinin, mercimeğin cinsine ve tazeliğine göre değişebileceğini unutmamak lazım.

Yeşil Mercimek Nasıl Haşlanır?

Yeşil mercimeği haşlamak oldukça kolaydır. İşte adım adım yeşil mercimek haşlama yöntemi:

1. Yıkama: Yeşil mercimeği bir süzgece alın ve soğuk su altında iyice yıkayın. Yıkama işlemi, mercimeğin üzerindeki toz ve yabancı maddelerin temizlenmesini sağlar.
2. Haşlama: Yıkanmış mercimeği bir tencereye alın ve üzerine 3 su bardağı su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
3. Kaynama ve Pişirme: Su kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısık seviyeye getirin. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi, mercimeğin tazeliğine ve kullanılan tencerenin özelliklerine göre değişebilir.
4. Tuz Eklenmesi: Mercimekler yumuşadıktan sonra tuzu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Tuzu başta eklerseniz, mercimeklerin sert kalmasına neden olabilir.
5. Süzme: Pişen mercimekleri bir süzgeç yardımıyla süzün. Eğer çorba veya yemek yapmayacaksanız, süzme işlemi mercimeğin fazla suyunun atılmasını sağlar.

Yeşil Mercimek Kaç Dakika Haşlanır, Islatmak Gerekir Mi?

Yeşil mercimeği haşlamadan önce ıslatmak gerekli değildir. Ancak, ıslatmak pişirme süresini kısaltabilir ve mercimeklerin daha kolay sindirilmesine yardımcı olabilir. Ayrıca gaz yapıcı etkisini azaltmak için önceden ıslatma işlemi önerilebilir. Islatma işlemi için mercimeği en az 2 saat veya bir gece önceden suya koyabilirsiniz.

Yeşil mercimek, ortalama 20-25 dakika arasında haşlanır. Ancak bu süre, kullanılan mercimeğin tazeliğine ve pişirme yöntemine göre değişebilir. Örneğin, düdüklü tencerede haşlanan yeşil mercimek, normal tencereye göre daha kısa sürede pişer. Düdüklü tencerede yeşil mercimek, yaklaşık 8-10 dakika içinde haşlanabilir.