1875 yılında İstanbul'da Hermes adıyla kuruldu. Türk-Yunan savaşının etkisiyle Selanik'e taşınıp 1926 yılında şu anki adı olan PAOK'u aldılar. PAOK'un açılımı (Panthessalonikeios Athlitikos Omilos Konstantinoupoliton) İstanbullular'ın Selanikte'ki Spor Kulübü anlamına geliyor.
