Avokadonun pratik, lezzetli ve sağlıklı oluşu onu vazgeçilmez besinlerden biri haline getirmektedir. Hafif tadı sayesinde tostların üzerinde, salatalarda veya smoothilerde güzel bir lezzet olarak öne çıkmaktadır. Sağlıklı yağlar, lif ve vitaminler açısından da oldukça zengindir. Avokadoyu dilimleyip tost üzerine koymak kadar, tatlı tariflerinde çikolata ile karıştırarak puding yapmak da mümkündür. Çeşitli alternatiflerde avokadoyu tercih edecekler avokado nasıl seçilir, en iyi olgunlaşmış avokado nasıl anlaşılır merak etmektedir.
Avokado Nasıl Seçilir?
Avokado seçilmesi zor meyvelerden biridir. Çünkü ya çok serttir ya da ertesi gün aniden yumuşayarak bozulabilir. En iyi olgunlaşmış avokadoyu anlamak için birkaç püf noktası bulunmaktadır:
- Öncelikle renginden başlanabilir. Çoğu avokado türünde kabuk rengi olgunlaştıkça koyulaşır; yeşilden koyu yeşile ve hatta neredeyse siyaha yakın bir tona geçtiği bilinir. Ama renk tek başına yeterli değildir çünkü bazı türler tam olgunlaştığında bile açık yeşil kalabilmektedir.
- Asıl ipucu ise dokusundadır. Avokadoyu elinize aldığınızda hafifçe bastırın. Eğer sert taş gibi hissediliyorsa henüz olgunlaşmamıştır. Çok yumuşaksa ve bastırınca içine gömülüyorsa muhtemelen fazla olgunlaşmış, yani bozulmaya başlamıştır denilebilir. En uygun ve olgun avokado, bastırdığında hafifçe içine göçer ama şeklini korur; tıpkı olgun bir şeftali hissi verir.
- Bir başka küçük test de sap kısmındadır. Avokadonun tepesindeki minik sapı parmağınızla hafifçe kaldırırsanız altındaki kısmın rengi size bilgi verebilir. Eğer altı yeşilse avokado olgundur, kahverengiyse içi kararmış olabilir, sap hiç çıkmıyorsa daha olgunlaşmamıştır.
- Olgun avokadoyu hemen tüketmek gerekir çünkü hızla kararabilmektedir. Eğer aldığınızda çok sertse oda sıcaklığında birkaç gün bekletmek, hatta yanına elma veya muz koymak olgunlaşmayı hızlandırır. Onların yaydığı etilen gazı avokadonun yumuşamasını sağlamaktadır.
En İyi Olgunlaşmış Avokado Nasıl Anlaşılır?
En iyi olgunlaşmış avokado, hafifçe bastığında biraz esneyen ama şeklini koruyan, kabuğu koyu yeşil veya neredeyse siyaha dönmüş ve sap altı yeşil olan avokadodur.
