Beef Wellington tarifi - malzemeleri - yapılışı: MasterChef Beef Wellington tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

"Beef Wellington tarifi" MasterChef Türkiye son bölümde yarışmacılar tarafından hazırlandı. Zorlu yemeği kendileri de hazırlamak isteyen izleyiciler ise MasterChef Beef Wellington tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? şeklindeki araştırmalarına devam ediyor.

MASTERCHEF BEEF WELLİNGTON TARİFİ NASIL YAPILIR, MALZEMELERİ NELERDİR?

Beef Wellington tarifi ve tüm detaylar şöyle;

BEEF WELLİNGTON MALZEMELERİ

• İstiridye mantarı
• Şitake mantarı
• Kestane mantarı
• Porçini mantarı
• Taze kekik
• Biberiye
• Tereyağ
• Kol bonfile
• Dijon Hardal (tanesiz)
• Milföy hamuru
• Maldon
• Worchestire sos
• Sarımsak
• Ispanak
• Et suyu
• Yumurta
• Pastırma

BEEF WELLINGTON NASIL YAPILIR?

1. Milföy hamurlarını bonfilenizden büyük olacak şekilde açınız.
2. Açmış olduğunuz milföy hamurunun üstüne 1 kat dilimli pastırma sonra diziniz.
3. Yapmış olduğumuz mantar duxelle i seriniz ve üzerine blench yaptığımız ıspanakları seriniz.
4. Tam ortasına denk gelecek şekilde dinlendirdiğimiz etimizi yerleştiriniz.
5. Daha sonra streç yardımı ile etinizi sarınız.
6. Üzerlerine kalan milföy hamurlarından örgü yapınız ve beef wallingtonunuzun üzerini zevkinize göre süsleyiniz.
7. Bir mutfak fırçası yardımıyla yumurta sarılarını beef wallingtonunuzun üzerine sürünüz.
8. Üstüne maldon tuz ekleyerek 180 derecelik fırınınızda 35 dakika kadar pişiriniz.
9. Pişirme işleminiz bittikten sonra 12 dakika kadar yemeğinizi dinlendiriniz.

KAYNAK: acunn.com