Rokayı yıkayın, iri iri doğrayın. Domatesleri ikiye bölün, nar ve mısırları da ekleyin. Cevizi de kattıktan sonra yağ, nar ekşisi, limon suyu ve bir miktar tuz ekleyip karıştırın. Bu karışımı salatanın üzerine dökün. Son alarak tulum peynirini serpiştirip, servis yapın,
Malzemeler
1 demet roka
1 çay bardağı mısır
1 kase kiraz domates
1 kase ayıklanmış nar
1 çay bardağı ceviz
1 kase tulum peyniri
3 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Yarım limon suyu
* * *
Brokolili pilav
Brokolileri küçük küçük ayırıp, tavada çok az yağ ve tuzla hafif kavurun. Yumuşaması için biraz da sıcak su ilave edin. Kapağını kapatın ve suyu çekinceye kadar pişirin. Pilav tenceresine yağ koyup, yıkadığınız pirinci kavurun. Sıcak suyu ve biraz tuz ilave edin. Brokolileri de ekleyip, suyunu çekinceye kadar pişirin. Demlendikten sonra taze karabiberle sıcak servis yapın.
Malzemeler
2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı sıcak su
Tuz
300 gr brokoli
Taze karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
* * *
Kakaolu kurabiye
Yumurta, şeker ve yağı iyice çırpın. Sonra yoğurdu ekleyip karıştırın. Unu ilave edip, kabarma tozunu da karışıma ekledikten sonra hamurunuzu iyice yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, yuvarlayıp fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Malzemeler
2 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı mısırözü yağı
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
