Bugün iftarda ne pişirsem diyenler için en pratik iftar menüsü...

Ramazan boyunca, 'Bugün iftarda ne yemek yapsam?' diye düşünenlere, İftarın 3. günü için örnek menü arayanlara, iftar yemeği sonrası hafif bir tatlı tarifi isteyenlere özel iftar menüsü derledik. Ramazan'ı, iftarda hem besleyici hem lezzetli menüler seçerek sağlıklı bir şekilde geçirebilirsiniz. İşte Ramazan'ın 3. gününe özel iftar menüsü...

YAYLA ÇORBASI TARİFİ

1. 1 fincan pirinç
2. 7 su bardağı su
3. 1 su bardağı yoğurt
4. 1 yumurta
5. Yarım fincandan biraz fazla un
6. 3 yemek kaşığı sıvı yağ
7. 2 yemek kaşığı tereyağı
8. Tuz
9. Nane

YAPILIŞI

• Su, sıvı yağ, tuz ve pirinçler tencereye alınır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
• Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve un, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpılır.
• Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dk kaynatılır. Kaynadıktan sonra altı kapatılır.
• Ayrı bir yerde tereyağı kızdırılarak nane ile karıştırılır. Ve çorbanın üzerinde gezdirilir.

FIRINDA TAVUK TARİFİ

MALZEMELER:

1. 8-10 adet Tavuk baget
2. 2-3 adet Patates
3. 2 adet Soğan
4. 2-3 adet Domates
5. 6 diş Sarımsak
6. 1 yemek kaşığı Salça
7. 1/2 çay bardağı Zeytinyağı
8. 1 çay kaşığı Tuz
9. 1 çay kaşığı Kekik
10. 1 çay kaşığı Kimyon

HAZIRLANIŞI:

• Patatesleri ve soğanları iri halkalar halinde doğrayın.
• Tepsiyi yağlayın. Üzerine patatesleri dizin.
• Üzerine halka soğanları ekleyin.
• Soğan ve patateslerin üzerine tavuk bagetleri koyun.
• Domates dilimlerini ekleyin.
• Bir kase içinde 1,5 su bardağı suda salçayı eritin. Baharatları da ekleyip karıştırın. Ve tavukların üzerine kaşık yardımıyla dökün.
• Sarımsakları ilave edin.
• Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında yaklaşık 80-90 dakika pişirin.

ÇOBAN SALATA TARİFİ

ÇOBAN SALATASI İÇİN MALZEMELER:

1. 3-4 adet küçük boy soğan
2. 5 adet orta boy domates
3. 4 adet orta boy salatalık
4. 5-6 adet sivri biber
5. 5-6 dal maydanoz
6. 1 adet limonun suyu
7. Yarım çay bardağı zeytinyağı, tuz .

ÇOBAN SALATASI YAPILIŞI:

• Soğanları temizleyip piyazlık doğrayın.
• Arzunuza göre tuzla ovun ya da olduğu gibi geniş bir kaba aktarın.
• Üzerine küp doğranmış salatalık ve domates ile ince kıyılmış sivri biber ilave edin.
• Maydanozları kıyıp salataya ekleyin. Limon suyu ve zeytinyağını üzerine gezdirin.
• Tuz serpip harmanlayın.
• Tabağa ya da kaseye aktarıp servis yapın.

KADAYIFLI MUHALLEBİ TARİFİ

Kadayıflı muhallebi tatlısı yaparken muhallebi için gerekli malzemeler

1. 1 litre süt
2. 1 yumurta sarısı
3. 1 su bardağı şeker
4. 4 yemek kaşığı un
5. 3 yemek kaşığı nişasta
6. 1 yemek kaşığı tereyağı
7. 1 paket krema (200ml)
8. 1 paket vanilya

Kadayıflı muhallebi tatlısı üzeri için

1. Kavrulmuş kadayıf
2. Dövülmüş fındık

KADAYIFLI MUHALLEBİ TARİFİ YAPILIŞI

• Genişçe bir tencere içine sütü alın, üzerine gerekli miktarda şekeri ekleyin ve güzelce karıştırın.
• Sonrasında yumurta sarısı, nişasta ve unu ağır bir şekilde tencereye ekleyerek karışımı bir süre karıştırmaya devam edin.
• Muhallebi karışımı katılaşmaya başlayınca bu karışımın üzerinde tereyağını ekleyin ve tereyağı eriyip karışana kadar karıştırın.
• Kıvam alan muhallebiyi yanan ocaktan alın ve ilk sıcağının çıkması için bir süre (birkaç dakika boyunca) bekleyin. Krema ve vanilyasını üzerine ekleyin ve muhallebiyi son kez karıştırın.
• Geniş cam sunum kabına kavrulmuş kadayıfların göz kararı yarısını dizin, üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökerek yayın.
• Kalan kadayıfları da muhallebinin üzerine dökün.
• İstediğiniz takdirde muhallebi tatlısının ara katına ceviz parçacıkları ekleyebilirsiniz.
• Üzerine toz halinde antep fıstığı ya da kırdığınız ceviz parçacıklarını serpiştirerek servis edebilirsiniz.
• Kadayıfın ilk sıcağı çıktıktan sonra dolapta soğumaya bırakın.