Beyoğlu'nda, tencere yemekleriyle ünlü Hacı Abdullah'a girdiğinizde aynı boy cam kavanozlarda yan yana dizilmiş komposto ve turşuları görüyorsunuz. Lokantanın dört ortağından Abdullah Korun'a göre Hacı Abdullah'ın bütün yemekleri ünlü. Ama bir yemek ve bir tatlı var ki, bu lezzetleri uzak semtlerden, hatta başka şehirlerden tatmak için gelenler bulunuyor. Keşkek (buradaki adıyla keşkekli kebap) bir de keşkül-ü fukara, yani Türkçe adıyla fukara keşkülü... Burada pişen yemekler, Türkler'in çok iyi bildiği, annelerimizin pişirdiği çorbalarla başlayıp, çoğu sulu salçalı sebze çeşitleriyle devam ediyor.
