Tavayı hafifçe tavuk suyu ile ıslatın. Soğanları yemeklik doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup, sekiz parçaya bölün. Tuz, karabiber ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika pişirin. Küp doğranmış patates ve havuç ile haşlanmış taze fasulyeyi de tavaya alın. 5-10 dakika daha pişirin. Servis tabağına alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek servis yapın.
MALZEMELER
1 çorba kaşığı tavuk suyu
2 adet soğan
Yarım kg. domates
1 adet patates
7-8 adet taze fasulye
1 adet havuç
1 su bardağı kaşar peyniri
Karabiber
Tuz
Bir tutam şek
* * *
Galeta unlu poğaça
Patatesleri haşlayıp ezin; tuz, karabiber ve pulbiber katarak karıştırın. Hamur için verilen tüm malzemeyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp, yuvarlayın. Her bir parçayı elinizle açıp, içine patatesli karışımdan koyup kapatın ve yuvarlayın. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp, galeta ununa bulayın. 180 derece fırında pişirin.
MALZEMELER
250 gr. margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurtanın akı
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
İç malzemesi için:
3 adet patates
Tuz
Pulbiber
Karabiber Üzeri için:
1 adet yumurtanın sarısı
1 su bardağı galeta unu
* * *
Vişneli ekmek tatlısı
Vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp, tozşeker ve suyla kaynatın. Ocaktan alıp, limon suyunu katın. Ekmekleri dilimleyip, kızartın. Yarısını fırın tepsisine dizin. Üzerine tozşekerin yarısı serpin, vişne suyunun yarısını dökün. Üzerine kalan ekmekleri koyun, tozşeker serpin, vişne suyunu yayın. Tepsiyi ocağa koyup, ekmekler suyunu çekinceye kadar kaynatın. Krem şanti ile süsleyerek servis yapın.
MALZEMELER
1 kg. dondurulmuş vişne
1.5 kg. tozşeker
Yarım limonun suyu
4 su bardağı su
2 adet ekmek
Üzerine:
Yarım su bardağı tozşeker
Süslemek için krem şanti
