YEŞIL zeytin üretiminde
önde
gelen Balıkesir'in
Ayvalık
İlçesi'nde
bazı üreticiler,
ham
madde fiyatlarındaki
artış nedeniyle Antep
fıstığı yerine zeytinli baklavaya
yöneldi. Üreticiler, Ramazan Bayramı
için de Antep fıstıklı baklava
yerine zeytinli baklava çıkaracak.
Ayvalık'ın
68 yıllık tatlı
imalatçısı
Miray Anaz,
zeytinli ve
zeytinyağlı
baklavanın
ilçeye özgü
bir lezzet
olduğunu söyledi. Zeytinli baklavayı
3 yıl önce denemeye başladıklarını
belirten Anaz, "Antep fıstığının
fiyatı çok artınca zeytinli
baklavaya yöneldik" dedi.