- Taksim, Tünel, Asmalımescit, Beşiktaş Kafe Pi. Taksim'deki Küçük Beyoğlu da sizin. Son olarak Bronx'u da alınca altı mekâ
na çıkmışsınız. Konseptlerinden biraz behseder misiniz?
- T.Ç: İlk Kafe Pi, rock müziğin ağırlıkta olduğu, ayrıca yaş ortalamasının en genç olduğu yer. İçkinin de en çok tüketildiği yer. Çünkü bistro ve lounge'larımızda yemek de gidiyor. Bistro tarzımız, Beşiktaş ve Tünel'deki şubelerimiz. Buralarda yaş ortalaması biraz daha yüksek, iş çevreleri de geliyor.
- E.Y: Bizi farklı kılan sadece içki ve yemekler değil, yaşam alanlarımız. Üniversitelerin arka bahçesiyiz biz, herkes böyle tanımlar. Küçük Beyoğlu'na genelde Boğaziçi Üniversitesi tayfası gidiyor. Asmalımescit'e Boğaziçi, Galatasaray, İTÜ'den geliyorlar. Beşiktaş'a Galatasaray, Yıldız Teknik ve Bahçeşehir Üniversitesi'nden geliyorlar. Mesela bizim kulüplerimiz var, mekânların içinde oluşturduğumuz. Sinema kulübümüz, sosyal yardımlaşma, tiyatro kulüplerimiz. Yani sadece üniversitelinin gelip takıldığı yerler değil. Şimdi Bronx'ta, üniversite gençliğine adam gibi müzik yapacağı bir alan yaratmaya çalışıyoruz.
- Bir de etkinlikleriniz var...
- Y.O: Üniversite festivalleriyle başladık üç sene önce. Yedi kez üniversite festivallerinde içki satışı yaptık. İki sene önce Zeytinli Rockfest'e gittik. Son birkaç aydır da, bir arkadaşımız vasıtasıyla birkaç tane konsere girdik. Bunlardan biri Balkan Soundz Festival'di. Beraber yaptık. Önümüzde birkaç proje daha var. 17-18-19 Temmuz'da Ünirock diye bir festival var. Biz de sponsor oluyoruz. İçki satışı yapacağız.
- E.Y: İnşallah seneye kendi festivalimizi yapacağız. Kafamızdaki şey büyük, uzun, panayır tadında bir festival.
